Thành phố Châu Đốc được thành lập theo Nghị Quyết số 86/NQ-CP của Chính phủ ngày 19/7/2013 trên cơ sở diện tích và dân số từ thị xã Châu Đốc.

TP.Châu Đốc nằm bên ngã ba sông thơ mộng, sau lưng là dãy Thất sơn hùng vĩ với thắng cảnh du lịch nổi tiếng Núi Sam, có nhiều di tích văn hoá được xếp hạng cấp Quốc gia, trong đó có Miếu Bà Chúa xứ nổi tiếng cả nước.  TP.Châu Đốc nằm trong vùng kinh tế cửa khẩu nhiều tiềm năng, có vị trí và điều kiện tự nhiên thích hợp, là đầu mối giao thông quan trọng với hệ thống giao thông thủy bộ thuận tiện, gắn liền với các cửa khẩu quốc tế Tịnh Biên, Vĩnh Xương và cửa khẩu quốc gia Khánh Bình.TP.Châu Đốc là đô thị có vị trí quan trọng về an ninh, quốc phòng của vùng biên giới Tây Nam Tổ quốc.

Dân số toàn thành phố Châu Đốc (bao gồm cả dân số quy đổi) là 158.787 người; dân số khu vực nội thành đã quy đổi là 146.964 người; tỷ lệ đô thị hóa đạt 92,55%.

Năm 2014, thu nhập bình quân đầu người của thành phố Châu Đốc đạt 60,32 triệu đồng và tăng trưởng kinh tế 3 năm gần nhất đạt 16,03%; tỷ lệ hộ nghèo là 1,0%.

Nhìn lại chặng đường 8 năm qua, tính từ năm 2007 khi Châu Đốc được Bộ Xây dựng công nhận đạt tiêu chí đô thị loại III đến nay, Châu Đốc đã tiến một bước quan trọng trên chặng đường đầu tư nâng cấp đô thị bằng sự nỗ lực phấn đấu rất cao.