Theo đó, Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm TP. Hà Nội do ông Trần Sỹ Thanh, Chủ tịch UBND TP. Hà Nội làm Trưởng ban. Bà Vũ Thu Hà, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội làm Phó trưởng ban thường trực; ông Nguyễn Mạnh Quyền, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội làm Phó trưởng ban. Ủy viên Ban chỉ đạo gồm 24 ông, bà là lãnh đạo các Sở, ngành, đơn vị có liên quan.

Tổ Thư ký gồm 12 ông, bà là đại diện các Sở, ngành, đơn vị thuộc TP.

Ban chỉ đạo có nhiệm vụ xây dựng và triển khai chương trình, kế hoạch về công tác an toàn thực phẩm. Nghiên cứu, tham mưu đề xuất UBND TP. Hà Nội chủ trương, cơ chế, chính sách, giải pháp quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. 

Đồng thời, tham mưu cho UBND TP. Hà Nội chỉ đạo, phối hợp hoạt động giữa các sở, ngành, đoàn thể, các quận, huyện, thị xã và cơ quan, tổ chức liên quan trong việc xử lý liên ngành đảm bảo an toàn thực phẩm. Trường hợp công tác an toàn thực phẩm có những diễn biến phức tạp, ảnh hưởng đến sức khỏe nhân dân trên diện rộng, kịp thời kiến nghị, tham mưu đề xuất UBND TP. Hà Nội biện pháp xử lý. 

Tham mưu UBND TP. Hà Nội đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện công tác an toàn thực phẩm các sở, ngành, UBND, Ban chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm các quận, huyện, thị xã trên địa bàn TP. 

Yêu cầu các sở, ban, ngành, UBND các quận, huyện, thị xã, đơn vị liên quan và đề nghị các đoàn thể cung cấp thông tin, tài liệu phục vụ thực hiện nhiệm vụ của Ban chỉ đạo. Báo cáo tháng, quý, 6 tháng, 9 tháng, hàng năm tình hình hoạt động của Ban chỉ đạo, báo cáo đột xuất theo yêu cầu của UBND TP. Hà Nội. 

Trưởng Ban chỉ đạo, Phó Trưởng Ban Thường trực, Phó Trưởng ban sử dụng con dấu của UBND TP. Hà Nội, các ủy viên sử dụng con dấu của đơn vị để ban hành các văn bản liên quan theo lĩnh vực. Ban hành quy chế làm việc của Ban Chỉ đạo và phân công nhiệm vụ các thành viên Ban Chỉ đạo, Tổ Thư ký.

UBND TP. Hà Nội giao Sở Y tế Hà Nội (cơ quan Thường trực Ban Chỉ đạo), chịu trách nhiệm bảo đảm các điều kiện hoạt động của Ban chỉ đạo, sử dụng bộ máy của Sở Y tế Hà Nội để tổ chức thực hiện nhiệm vụ cơ quan thường trực; mời các sở, ngành, đoàn thể, UBND các quận, huyện, thị xã và đại diện cơ quan, tổ chức liên quan tham dự họp, các buổi làm việc của Ban Chỉ đạo. Tổng hợp, báo cáo tháng, quý, 6 tháng, 9 tháng, hàng năm và đột xuất theo yêu cầu của Ban Chỉ đạo.