Diễn ra từ ngày 18/1/2025 đến hết ngày 16/3/2025 với quy mô gần 200 gian hàng đặc sắc của Việt Nam và quốc tế, Hội chợ Xuân Giảng Võ 2025 hứa hẹn trở thành điểm đến du Xuân không thể bỏ qua của hàng triệu du khách trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ.

Hội chợ Xuân Giảng Võ là “món ăn tinh thần” quen thuộc của người dân Thủ đô vào mỗi dịp Tết cổ truyền, cũng là điểm đến hấp dẫn để đồng bào và khách thập phương du xuân, sắm Tết. Trong lần thứ 31 tổ chức, Hội chợ Xuân Giảng Võ trở lại với phiên bản đặc biệt “Tết 4.000 năm, Tết 5 vương quốc”, không chỉ tái hiện những tinh hoa văn hóa Tết Việt từ xưa đến nay mà còn giới thiệu nét văn hóa Tết đặc sắc từ Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Vương quốc Anh, Thổ Nhĩ Kỳ, Thái Lan…

Với mong muốn giúp du khách cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết cổ truyền và lưu giữ, bảo tồn các giá trị văn hóa lâu đời, 16 gian hàng tại Hội chợ sẽ tái hiện phong tục Tết xưa như dựng nêu, sắp cỗ, xin chữ, sên mứt, chọi cá, gói bánh chưng, giã giò, chơi tam cúc…, mang đến không gian đậm đà bản sắc truyền thống ngay trong lòng đô thị hiện đại.

Hội chợ còn quy tụ 50 gian đặc sản vùng miền đến từ 47 tỉnh, thành, với hàng ngàn sản phẩm OCOP 4 - 5 sao cùng nông sản hữu cơ được chứng nhận quốc tế như tôm rừng Cà Mau đỏ au đậm vị, giấm mơ Bách Cốc thành Nam, trà cung đình và hạt sen Huế, phở sâm Hà Giang, phở sắn Quảng Nam, sầu riêng sấy Đắk Nông, sâm Ngọc Linh Kontum… Du khách cũng sẽ không thể bỏ qua 10 gian hàng trái cây đến từ các vùng trồng nổi tiếng khắp Việt Nam, trải nghiệm tự tay bày mâm ngũ quả cùng nghệ nhân để mang về nhà dâng hương ngày Tết.

Các gian hàng tại Hội chợ Xuân Giảng Võ 2025 sẽ mang đến không gian, trải nghiệm và các sản phẩm đậm chất truyền thống.

Hành trình khám phá ẩm thực của du khách tiếp tục được nối dài với hơn 20 gian hàng của Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, phục vụ các món ăn quen thuộc như xôi gà, bánh chưng rán, giò chả Ước Lễ Xuân Hương, phở Hà Nội, bún chả Thụy Khuê, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây… đến các món ăn mới lạ chỉ có tại Hội chợ Xuân Giảng Võ, gồm lẩu cốc, bánh phồng nấm rơm, mứt chung đôi, trà sữa ấm trân châu đèn lồng, mochi đèn lồng đầy sáng tạo.

Điểm nhấn đặc biệt chỉ có tại Hội chợ Xuân Giảng Võ 2025 là trải nghiệm thưởng thức món Bún Robot - sự kết hợp tinh tế giữa bún cá, bún tôm, được chế biến hoàn toàn tự động bởi cánh tay robot. Món ăn độc đáo giao thoa giữa hương vị truyền thống và công nghệ hiện đại, hứa hẹn để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách.

Đến với Hội chợ Xuân Giảng Võ 2025, du khách cũng có cơ hội du lịch ẩm thực bốn phương tại Khu ẩm thực quốc tế. Đây là nơi hội tụ những món mì ngon nhất, từ phở Bát Đàn, mỳ chũ Bắc Giang, hủ tíu Sa Đéc đến Udon Kagawa, ramen Tokyo, món miến hoàng gia Japchae, mì trường thọ Chiết Giang và pasta Italy. Trong tuần, nơi đây giới thiệu các món đặc trưng Tết Hàn Quốc, món nướng Quảng Đông, và gà rán Đài Loan, trong khi cuối tuần là dịp khám phá ẩm thực từ các thành phố lớn như bánh bao canh khổng lồ của nhà hàng Tiểu long bao Thượng Hải hơn 100 năm tuổi; canh sườn trà Bak Kut Teh chuẩn vị nguyên bản chính hiệu Old Street Singapore.

Với các chuỗi hoạt động đặc sắc kéo dài suốt 58 ngày như Hội chợ Xuân Giảng Võ 2025, Lễ hội Đèn lồng Quốc tế Ocean, Ocean City sẽ là điểm đến du Xuân không thể bỏ qua của du khách.

Cùng với hành trình khám phá ẩm thực bất tận, nhu cầu mua sắm Tết của du khách sẽ được thỏa mãn với 100 gian hàng thủ công mỹ nghệ, thời trang, phụ kiện, hương liệu,… được sản xuất bởi các nghệ nhân nổi tiếng và doanh nghiệp trẻ nổi bật, gồm: đèn lồng Hội An; đèn lồng Tự Cống, Tứ Xuyên; quạt giấy Dự viên Thượng Hải; lụa Vạn Phúc; mây tre đan Hoa Sơn; túi mộc cỏ bồn bồn Quảng Nam; phụ kiện len Đà Lạt…

Lễ hội Đèn lồng Quốc tế Ocean – Ánh sáng phương Đông sẽ trưng bày các cụm đèn khổng lồ và tinh xảo, kéo dài tới 2 km, mang đến trải nghiệm mới lạ chưa từng có (Ảnh: Yuyuan Lantern Festival).

Diễn ra song song cùng Lễ hội Đèn lồng Quốc tế Ocean - Ánh sáng phương Đông trong suốt 58 ngày, Hội chợ Xuân Giảng Võ 2025 sẽ là điểm đến du Xuân không thể bỏ qua của người dân, du khách trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, đồng thời mở ra cơ hội quảng bá, kinh doanh hiệu quả cho các chủ thương, doanh nghiệp trên cả nước.