Không chạy theo số lượng cửa hàng, Hatoyama chọn đầu tư vào chuỗi lạnh, chuyên gia Nhật Bản và văn hóa mùa vụ để giữ chân thực khách sành ăn.

Nhân kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản, Đại sứ ẩm thực Nhật Bản Hirokazu Tomisawa có chuyến thăm Việt Nam.