Những năm gần đây, thói quen nấu ăn tại nhà được nhiều người duy trì không chỉ vì kinh tế, mà vì mong muốn kiểm soát nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Giữa lúc thực phẩm ngày càng khó kiểm soát nguồn gốc, thịt xay sẵn - vốn được xem là tiện lợi lại đang trở thành dấu chấm hỏi lớn về độ an toàn. Chính từ những lo ngại ấy, ngày càng nhiều gia đình lựa chọn xay thịt tại nhà như một cách sống an toàn hơn, sạch hơn, và cũng yên tâm hơn. 

Vì sao không nên lạm dụng thịt xay sẵn

Thịt xay sẵn có ưu điểm dễ thấy là nhanh, tiện, phù hợp với nhịp sống bận rộn. Thế nhưng, cũng như nhiều thực phẩm chế biến sẵn khác, loại thực phẩm này đôi khi lại khiến người dùng khó lòng kiểm soát được chất lượng bên trong.

Bạn sẽ không biết chắc phần thịt đã qua xay là nạc vai, nạc dăm hay có pha thêm mỡ để tăng độ kết dính. Thậm chí nếu mua ở những nơi không đảm bảo vệ sinh, nguy cơ lẫn lộn thịt để lâu, thịt không còn tươi cũng khó tránh khỏi. Không phải tất cả thịt xay sẵn đều kém chất lượng, nhưng việc phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn bên ngoài cũng đồng nghĩa với việc bạn trao quyền lựa chọn vào tay người khác.

Thịt xay tại nhà - giải pháp an toàn, tiết kiệm

Không cần là người quá khéo tay hay cầu kỳ trong nấu nướng, bất kỳ ai cũng có thể bắt đầu thói quen xay thịt tại nhà chỉ với một chiếc máy xay nhỏ gọn, thao tác đơn giản mà mang lại nhiều lợi ích:

Chủ động lựa chọn nguyên liệu theo ý thích: Người dùng có thể chủ động chọn phần thịt tươi theo ý thích như thịt vai heo, nạc dăm, ức gà, thịt bò, cá hoặc tôm đều có thể xay được – đảm bảo chất lượng và hương vị.

Kiểm soát tỷ lệ nạc - mỡ: Giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp người ăn kiêng, người lớn tuổi, trẻ nhỏ.

Tươi khi ăn - không lo bảo quản lâu: Thịt sau khi xay tại nhà thường có độ tơi, kết cấu tự nhiên, không bị dính bết hay tách nước như một số loại thịt xay sẵn để lâu. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng khi làm các món như chả viên, nem, thịt rim hay chế biến đồ ăn dặm cho bé, những món ăn đòi hỏi nguyên liệu phải thực sự tươi và an toàn.

Tiết kiệm chi phí: Không chỉ sạch và ngon hơn, việc dùng máy xay thịt tại nhà còn giúp tiết kiệm đáng kể nếu bạn sử dụng thường xuyên. Thay vì bỏ thêm chi phí cho thịt xay sẵn hoặc phải mua số lượng lớn, bạn có thể xay vừa đủ cho từng bữa, hạn chế lãng phí và bảo quản thực phẩm một cách khoa học hơn.

Chất liệu an toàn, bền bỉ: Cối xay ưu tiên chất liệu thủy tinh cao cấp, dày dặn, kháng mùi, dễ dàng vệ sinh. Lưỡi dao làm bằng thép không gỉ sắc bén giúp xay nhuyễn nhanh chóng mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm, chống gỉ sét và duy trì hiệu quả xay ổn định theo thời gian. 

Công suất mạnh mẽ: Chọn máy xay thịt có công suất từ 350W trở lên có thể xay đa nguyên liệu (từ thịt, cá, tôm, rau củ….) thì lựa chọn dòng máy có công suất cao hơn từ 350W trở lên là đáp ứng đủ nhu cầu. 

Trang bị các chế độ xay: Gồm tốc độ nhanh và tốc độ turbo giúp người dùng chủ động điều chỉnh lực xay phù hợp với từng loại thực phẩm, tránh việc nguyên liệu nát bết hay xay quá nhuyễn ngoài mong muốn.

Máy xay thịt BlueStone sử dụng lưỡi dao hai tầng, 4 cánh chữ S, tạo lực cắt đa chiều, giúp nguyên liệu được xay đều, mịn và không bị đọng cục ở đáy cối. 

Bên cạnh nhưng yếu tố cần nhớ khi đầu tư chiếc máy xay thịt, người dùng cần lưu ý những mẹo sử dụng hiệu quả và giữ thiết bị bền bỉ như:

●       Dù máy có công suất lớn, bạn cũng không nên thả nguyên miếng thịt to vào cối xay. Hãy cắt thịt thành khối nhỏ khoảng 2 - 3 cm, để máy dễ hoạt động, xay nhanh hơn và giảm tải cho motor.

●       Không vận hành máy xay thịt liên tục nhiều hơn 30 giây. Cần để máy nghỉ 2 - 3 phút giữa mỗi lần vận hành để làm nguội động cơ.

●       Không được vận hành máy xay thịt với tô thủy tinh chứa đầy chất lỏng hoặc khi không có thực phẩm.

●       Vệ sinh cối và lưỡi dao ngay sau khi dùng. Sau khi vệ sinh, để máy ráo hoàn toàn trước khi bảo quản.

An toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ bắt đầu từ nguồn nguyên liệu, mà bắt đầu từ chính cách bạn chế biến. Việc tự tay xay thịt tại nhà không chỉ giúp kiểm soát chất lượng, mà còn mang lại cảm giác yên tâm mỗi khi vào bếp. Một chiếc máy xay thịt phù hợp sẽ là “cộng sự bếp núc” đáng tin cậy, giúp bạn chăm lo bữa ăn gia đình một cách an toàn, nhanh gọn và chủ động hơn mỗi ngày.