Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi đã chạm ngưỡng 76.000 đồng/kg tại Thái Nguyên, Hưng Yên, Hải Dương và Thái Bình. Cùng đà tăng, Tuyên Quang và Vĩnh Phúc cũng điều chỉnh lên mức 75.000 đồng/kg. Các địa phương khác trong khu vực duy trì ổn định trong khoảng 73.000 - 75.000 đồng/kg.

Khu vực miền Trung - Tây Nguyên tăng nhẹ tại Nghệ An, Thừa Thiên Huế, Bình Định và Đắk Lắk. Hiện tại, giá lợn hơi ở khu vực này dao động từ 73.000 đến 80.000 đồng/kg.

Trong khi đó, thị trường lợn hơi tại miền Nam bất ngờ chững lại sau chuỗi ngày tăng giá mạnh. Sáng nay, chỉ có Đồng Tháp ghi nhận mức điều chỉnh tăng 1.000 đồng/kg, lên 80.000 đồng/kg. Hiện tại, các thương lái phía Nam thu mua lợn hơi với mức giá dao động từ 78.000 - 81.000 đồng/kg, cao nhất cả nước.

Nhìn chung, giá lợn hơi vẫn trong xu hướng tăng nhẹ ở một số địa phương. Hiện giá thu mua trên toàn quốc đang dao động trong khoảng 73.000 - 81.000 đồng/kg.

Giá các sản phẩm thịt lợn mát Meat Deli hiện vẫn giữ ổn định.

Tại hệ thống WinMart, sau đợt điều chỉnh vào đầu tuần, giá các sản phẩm thịt lợn mát Meat Deli hiện vẫn giữ ổn định trong khoảng 119.920 - 163.122 đồng/kg. Đáng chú ý, WinMart đang triển khai chương trình ưu đãi giảm 20% dành cho hội viên. Trong đó, ba rọi heo có giá cao nhất, đạt 163.122 đồng/kg, tiếp đến là thịt nạc dăm ở mức 157.520 đồng/kg và chân giò rút xương ở mức 127.922 đồng/kg.

Tại Công ty Thực phẩm Tươi sống Hà Hiền, giá thịt lợn có sự điều chỉnh trái chiều. Cụ thể, thịt nạc đùi tăng 7.000 đồng/kg, lên 125.000 đồng/kg, trong khi mỡ lợn giảm về mức 80.000 đồng/kg. Các mặt hàng thịt lợn tại doanh nghiệp này hiện đang được niêm yết trong khoảng 80.000 - 191.000 đồng/kg.

Ông Lê Xuân Huy, Phó tổng giám đốc Công ty Chăn nuôi CP Việt Nam cho rằng, mặc dù tỷ lệ chăn nuôi nông hộ giảm, nhưng các doanh nghiệp chăn nuôi công nghiệp vẫn đủ khả năng bù đắp nguồn cung. Thời điểm này, nhiều doanh nghiệp đang tăng sản lượng thịt lợn xuất chuồng nhằm bình ổn thị trường.

Ông Huy cũng cảnh báo rằng nếu giá thịt lợn duy trì ở mức quá cao, người tiêu dùng có thể chuyển sang các loại thực phẩm thay thế rẻ hơn,, khiến nhu cầu thịt lợn giảm và kéo giá xuống. Ngoài ra, nguồn thịt lợn đông lạnh nhập khẩu cũng đang góp phần bổ sung nguồn cung trong nước, giúp thị trường dần hạ nhiệt. Dự kiến, trong vòng 1 - 2 tháng tới, giá lợn hơi có thể giảm.

Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến, giá lợn hơi hiện nay có ảnh hưởng lớn đến chỉ số giá tiêu dùng (CPI), chiếm tới 65% trong cơ cấu CPI của nhóm thực phẩm. Việc giá lợn hơi ở mức cao đang giúp người chăn nuôi có lợi nhuận tốt, tuy nhiên cũng đặt ra yêu cầu cân bằng lợi ích giữa nông dân và người tiêu dùng.

"Các địa phương cần khuyến khích tái đàn theo hướng an toàn sinh học, kiểm soát chặt chẽ dịch bệnh, nhất là dịch tả lợn châu Phi và lở mồm long móng. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh sản xuất con giống để bảo đảm nguồn cung, đồng thời tăng cường chuyển đổi số trong ngành chăn nuôi, xây dựng hệ thống dữ liệu quốc gia về chăn nuôi nhằm quản lý và điều tiết thị trường hiệu quả hơn", Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhấn mạnh.

Giá lợn hơi đang có dấu hiệu chững lại ở một số khu vực sau giai đoạn tăng nóng. Mặc dù nguồn cung vẫn dồi dào nhờ sự tham gia của các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn, nhưng nhu cầu tiêu dùng và xu hướng nhập khẩu thịt lợn vẫn là những yếu tố cần theo dõi.

Dự báo diễn biến thị trường trong thời gian tới, theo các chuyên gia, nếu không có biến động lớn về dịch bệnh hoặc nguồn cung, giá lợn hơi có thể sẽ hạ nhiệt dần từ quý II/2025. Tuy nhiên, trong ngắn hạn, thị trường vẫn chịu ảnh hưởng từ chi phí thức ăn chăn nuôi và nguồn cung con giống, những yếu tố quyết định đến giá thành sản xuất.

Với bối cảnh hiện tại, người chăn nuôi cần có chiến lược hợp lý trong việc tái đàn, đồng thời chủ động áp dụng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học để giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh và biến động giá cả.