Một tuần mất 2.000 - 5.000 đồng mỗi kg lợn hơi

Ngày 5/10, thị trường lợn hơi trên cả nước tạm chững sau chuỗi phiên giảm liên tiếp, song sự ổn định này chưa đủ để người chăn nuôi bớt lo. Mặt bằng giá hiện chỉ còn 54.000 - 56.000 đồng/kg, thấp hơn khoảng 2.000 - 5.000 đồng/kg so với cuối tuần trước và cách khá xa vùng giá cao từng xuất hiện trong năm.

Điều khiến người nuôi thêm áp lực là chiều hướng trái ngược của chi phí đầu vào. Từ ngày 1/10, nhiều doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi tiếp tục điều chỉnh giá bán thêm 300 - 400 đồng/kg. Đây đã là lần tăng thứ 7 trong năm 2026 của nhiều doanh nghiệp, diễn ra chưa đầy một tháng sau đợt điều chỉnh lần thứ 6 vào đầu tháng 9.

Một bên là giá bán vật nuôi liên tục đi xuống, bên còn lại là khoản chiếm tỷ trọng lớn nhất trong giá thành sản xuất tiếp tục tăng. Khoảng cách ấy đang trực tiếp thu hẹp phần lợi nhuận của các hộ nuôi và khiến bài toán tái đàn những tháng cuối năm trở nên khó tính toán hơn.

Nếu nhìn vào diễn biến từng khu vực, mức giảm trong tuần qua đủ cho thấy áp lực đang bao phủ thị trường.

Thức ăn thường chiếm khoảng 60 - 70% giá thành chăn nuôi, vì vậy mỗi lần điều chỉnh giá đều tác động trực tiếp đến chi phí của cả chu kỳ sản xuất.

Tại miền Bắc, giá lợn hơi hiện dao động 54.000 - 56.000 đồng/kg sau khi tất cả địa phương khảo sát đều giảm so với cuối tuần trước. Cao Bằng ghi nhận mức điều chỉnh lớn nhất, giảm tới 5.000 đồng/kg, từ 59.000 đồng/kg xuống 54.000 đồng/kg.

Thái Nguyên, Lạng Sơn, Bắc Ninh, Sơn La và Phú Thọ cùng giảm 4.000 đồng/kg. Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên, Tuyên Quang, Quảng Ninh, Ninh Bình, Lào Cai, Lai Châu và Điện Biên giảm khoảng 3.000 đồng/kg.

Chỉ trong một tuần, mốc 59.000 đồng/kg từng xuất hiện tại nhiều địa phương phía Bắc đã biến mất, còn giá cao nhất hiện chỉ ở mức 56.000 đồng/kg.

Miền Trung - Tây Nguyên cũng trải qua tuần điều chỉnh mạnh khi giá giảm khoảng 2.000-3.000 đồng/kg, đưa mặt bằng chung xuống 55.000-56.000 đồng/kg. Quảng Trị giảm 3.000 đồng/kg, trong khi Lâm Đồng, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Gia Lai, Đắk Lắk và Khánh Hòa cùng giảm 2.000 đồng/kg.

Sau nhiều lần điều chỉnh, khoảng cách giữa các địa phương tại khu vực này hiện chỉ còn khoảng 1.000 đồng/kg. Mốc 58.000 đồng/kg xuất hiện vào cuối tháng 9 cũng không còn.

Tại miền Nam, áp lực giảm không nhẹ hơn. Giá thu mua trong tuần mất từ 2.000 - 4.000 đồng/kg tùy địa phương. Đồng Tháp và An Giang giảm mạnh nhất, từ 58.000 đồng/kg xuống còn 54.000 đồng/kg; Tây Ninh, Cần Thơ và Cà Mau giảm 3.000 đồng/kg, còn Đồng Nai, TPHCM và Vĩnh Long giảm 2.000 đồng/kg.

Như vậy, sau một tuần, giá lợn hơi trên phạm vi cả nước đã cùng lùi về vùng 54.000 - 56.000 đồng/kg. Phiên ngày 5/10 chưa ghi nhận mức giảm mới, nhưng trạng thái đi ngang ở vùng giá thấp chưa thể coi là tín hiệu đủ mạnh để người nuôi yên tâm.

Với người chăn nuôi, mỗi 1 giá giảm trên một kg lợn hơi khi nhân với trọng lượng xuất chuồng của cả đàn là khoản doanh thu không nhỏ. Điều này càng trở nên đáng lo khi những chi phí cấu thành giá thành lại không đi xuống tương ứng.

Người nuôi thận trọng tái đàn

Thức ăn thường chiếm khoảng 60 - 70% giá thành chăn nuôi, vì vậy mỗi lần điều chỉnh giá đều tác động trực tiếp đến chi phí của cả chu kỳ sản xuất.

Từ đầu tháng 10, nhiều doanh nghiệp tiếp tục tăng giá thức ăn khoảng 300 - 400 đồng/kg. Nếu chỉ nhìn riêng mức tăng của một đợt điều chỉnh, con số có thể chưa quá lớn, nhưng vấn đề nằm ở tần suất. Chưa đầy một tháng trước đó, nhiều doanh nghiệp đã tăng giá lần thứ 6 trong năm, phổ biến khoảng 200 đồng/kg và một số nhóm sản phẩm cao hơn.

Đến đầu tháng 10, đợt tăng thứ 7 lại xuất hiện. Với một hộ nuôi phải sử dụng lượng lớn thức ăn mỗi ngày, những lần điều chỉnh liên tiếp sẽ cộng dồn thành khoản chi phí đáng kể. Trong khi đó, giá các nguyên liệu như cám, ngô, bã nành vẫn ở mức cao, khiến khả năng giảm giá thành sản xuất không dễ thực hiện trong ngắn hạn.

Người nuôi vì thế đang đứng trước một nghịch lý, giá đầu ra giảm nhanh nhưng đầu vào lại tiếp tục nhích lên.

Đây cũng là thời điểm nhiều hộ bắt đầu tính toán chu kỳ sản xuất tiếp theo. Bình thường, quyết định tái đàn phụ thuộc vào triển vọng giá bán, nguồn cung con giống, dịch bệnh và khả năng tài chính. Năm nay, phép tính ấy khó hơn khi không ai có thể chắc chắn mức giá lợn hơi hiện nay sẽ duy trì bao lâu, trong khi chi phí thức ăn đã được thiết lập ở mặt bằng cao hơn.

Nếu mạnh tay tái đàn, người nuôi phải bỏ thêm vốn và chấp nhận rủi ro đầu ra trong vài tháng tới. Nếu thu hẹp quy mô, nguồn cung trong các chu kỳ sau có thể bị ảnh hưởng. Còn với những hộ vốn mỏng, dư địa để chịu thêm một chu kỳ lợi nhuận thấp càng hạn chế.

Sức ép này đặc biệt lớn đối với các hộ chăn nuôi nhỏ, những người khó có lợi thế về mua thức ăn số lượng lớn, vốn vay hay khả năng phân bổ chi phí như các trang trại quy mô công nghiệp. Khi biên lợi nhuận bị thu hẹp, chỉ một biến động về dịch bệnh, con giống hay giá thức ăn cũng có thể khiến hiệu quả của cả lứa nuôi thay đổi.

Điều thị trường cần lúc này vì thế không đơn thuần là chờ giá lợn hơi tăng trở lại. Quan trọng hơn là tạo được mặt bằng cung - cầu hợp lý và giảm bớt những chi phí mà người chăn nuôi phải tự gánh.

Các cơ quan quản lý cần theo sát diễn biến cung cầu, giá thành sản xuất, tình hình tái đàn và giá nguyên liệu thức ăn để có cảnh báo sớm, hạn chế những chu kỳ tăng đàn - giảm đàn quá mạnh. Đồng thời, cần làm rõ nguyên nhân các đợt tăng giá thức ăn liên tiếp, tăng tính minh bạch của thị trường đầu vào và thúc đẩy nguồn nguyên liệu trong nước nhằm giảm phụ thuộc vào biến động bên ngoài.

Với các doanh nghiệp trong chuỗi chăn nuôi, câu chuyện chia sẻ lợi ích cũng cần được đặt ra rõ hơn. Một chuỗi bền vững khó hình thành nếu rủi ro liên tục dồn về phía người trực tiếp nuôi, trong khi khả năng chủ động về giá bán và chi phí đầu vào của họ đều rất hạn chế.

Giá lợn hơi có thể lên hoặc xuống theo cung cầu, nhưng mỗi đợt giảm sâu đều tác động trực tiếp đến quyết định sản xuất của hàng nghìn hộ chăn nuôi. Phía sau đó là tiền con giống, thức ăn, điện nước, phòng dịch, công lao động và vốn được người dân bỏ ra trong nhiều tháng.

Khi đầu ra liên tục đi xuống còn chi phí sản xuất vẫn tăng, điều người chăn nuôi cần nhất là một thị trường đủ ổn định để công sức của họ được bù đắp hợp lý, qua đó có thể tiếp tục duy trì đàn, tái đầu tư và bảo đảm nguồn cung thực phẩm lâu dài.