Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 dự kiến diễn ra từ ngày 9 đến 11/10 tại Công viên Thiên văn học, phường Dương Nội, với chủ đề “Hà Nội - Tinh hoa đồ uống Việt”.

Đây là hoạt động xúc tiến du lịch nhằm khai thác, phát huy và tôn vinh ngành đồ uống cùng những giá trị văn hóa gắn với việc sử dụng đồ uống, qua đó góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch Hà Nội và tăng cường kết nối giữa doanh nghiệp, làng nghề, đơn vị du lịch, ẩm thực, nhà hàng.

Theo kế hoạch, lễ khai mạc diễn ra từ 19h30 đến 20h30 ngày 9/10; lễ bế mạc từ 17h30 đến 18h30 ngày 11/10.

Gian hàng giới thiệu văn hóa trà sen Tây Hồ tại Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2025 hấp dẫn du khách.

Với quy mô khoảng 4.500 m2, lễ hội được thiết kế theo mô hình không gian mở, kết hợp trưng bày, trải nghiệm, giao lưu và kết nối. Sự kiện gồm 4 không gian chuyên đề: Bia - Rượu; Trà; Cà phê; Nước trái cây và đồ uống sáng tạo.

Không gian Bia - Rượu giới thiệu các sản phẩm bia, rượu truyền thống và hiện đại, trong đó có rượu làng nghề và đặc sản vùng miền. Các hoạt động giao lưu với nghệ nhân, giới thiệu mô phỏng quy trình sản xuất và ẩm thực truyền thống cũng được tổ chức tại khu vực này.

Không gian Trà tập trung tái hiện nghệ thuật thưởng trà của người Việt Nam và người Hà Nội. Dự kiến, nhiều sản phẩm được giới thiệu như trà Tân Cương Thái Nguyên, Phúc Long, Shan Tuyết, Atiso Đà Lạt, trà sen Tây Hồ cùng các dòng trà thảo mộc, trà OCOP. Du khách có thể tham gia các hoạt động trà đạo, trình diễn pha trà, thưởng trà và giao lưu với nghệ nhân.

Với Không gian Cà phê, Ban tổ chức hướng đến thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại trong văn hóa cà phê Hà Nội. Các hình thức pha chế như cà phê phin, cà phê trứng, espresso được giới thiệu, kết hợp các workshop về pha chế và thưởng thức cà phê.

Không gian Nước trái cây và đồ uống sáng tạo tập trung vào những xu hướng tiêu dùng mới với nước ép, sinh tố, trà trái cây, sữa chua uống, kombucha, đồ uống ít đường, nước thảo mộc cùng mocktail, cocktail sử dụng nguyên liệu từ trái cây nhiệt đới, thảo mộc và nông sản Việt Nam.

Tại đây, các hoạt động trình diễn pha chế, giao lưu với bartender, hướng dẫn pha chế tại chỗ và giới thiệu những xu hướng đồ uống mới cũng được tổ chức nhằm tăng tính tương tác cho khách tham quan.

Bên cạnh việc giới thiệu sản phẩm, lễ hội còn cập nhật những xu hướng mới trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn và việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng, phát triển các mô hình F&B kết hợp văn hóa truyền thống với công nghệ.

Một trong những điểm đáng chú ý của lễ hội năm nay là Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch dự kiến xây dựng và giới thiệu “Bản đồ du lịch đồ uống Hà Nội”.

Bản đồ sẽ giới thiệu các quán cà phê, điểm thưởng thức đồ uống và cocktail nổi bật, đồng thời tích hợp mã QR cung cấp thông tin về điểm đến. Đây được xem là cơ sở để từng bước hình thành các tour, tuyến du lịch chuyên đề về đồ uống, kết nối điểm thưởng thức với hoạt động tham quan và trải nghiệm văn hóa.

Cùng với đó, các doanh nghiệp được định hướng xây dựng những combo kết hợp du lịch, ẩm thực và lưu trú, qua đó kéo dài chuỗi trải nghiệm và gia tăng mức chi tiêu của du khách.

Lễ hội cũng hướng tới phát triển các tour tham quan, trải nghiệm tại làng nghề sản xuất rượu, trà, cà phê và các cơ sở chế biến đồ uống đặc trưng. Tại những điểm đến này, du khách có thể tìm hiểu lịch sử, quy trình sản xuất, trực tiếp tham gia một số công đoạn, thưởng thức và mua sản phẩm tại chỗ. Qua đó, hoạt động sản xuất, thương mại, dịch vụ và du lịch có thêm cơ hội kết nối trong cùng một chuỗi giá trị.

Theo dự kiến, Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 sẽ thu hút khoảng 50.000 lượt khách. Khoảng 80 - 100 đại diện doanh nghiệp, làng nghề, đơn vị du lịch, ẩm thực và nhà hàng tham gia gian hàng, cùng một số tổ chức, doanh nghiệp quốc tế.

Thông qua sự kiện, Hà Nội hướng tới từng bước xây dựng thương hiệu lễ hội chuyên đề về đồ uống được tổ chức định kỳ, tiến tới trở thành một sản phẩm sự kiện đặc trưng của ngành Du lịch Thủ đô trong giai đoạn 2026 - 2030.