Kể từ lần tổ chức đầu tiên năm 1964, đến nay SIAL Paris đã trải qua hơn 60 năm phát triển để trở thành sự kiện thương mại lớn nhất thế giới của ngành thực phẩm, là đòn bẩy kinh doanh mạnh mẽ, nơi trưng bày những đổi mới tiên tiến nhất và là đài quan sát chiến lược về các xu hướng định hình tương lai ngành hàng.

Với hơn 8.000 nhà trưng bày, 295.000 khách tham quan doanh nghiệp và hơn 280.000 m² diện tích triển lãm chia thành 10 lĩnh vực trọng điểm, SIAL Paris 2026 không chỉ khẳng định tầm ảnh hưởng quốc tế vượt trội mà còn cho thấy niềm tin ngày càng lớn cùng cam kết lâu dài của doanh nghiệp trong toàn bộ chuỗi giá trị ngành thực phẩm.

Một nền tảng mang đậm tính quốc tế, thúc đẩy thương mại mạnh mẽ

Sáu tháng trước thềm sự kiện, SIAL Paris 2026 đã ghi nhận các chỉ số thương mại rất tích cực. Hơn 260.000 m² diện tích trưng bày đã được bán, tăng 16% so với cùng kỳ năm 2024.

Một số ngành hàng gần như kín chỗ, như hàng tạp hóa, sản phẩm cao cấp, thịt, gia cầm, đồ nguội - chế biến sẵn, ngũ cốc, các loại đậu, trái cây và rau quả.

Đồng thời, các khu vực khác như tạp hóa đa sản phẩm, đồ ngọt, thực phẩm đông lạnh và đồ uống cũng đang nhận được lượng đăng ký lớn, góp phần làm mới và đa dạng nguồn cung.

Italia, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Pháp là 5 nước có số nhà trưng bày đông đảo nhất, điều này thể hiện sự chuyển dịch mạnh mẽ của các nước xuất khẩu lớn ở châu Âu.

Đổi mới là yếu tố trọng điểm trong chiến lược phát triển

Trong năm 2026, SIAL Paris tiếp tục khẳng định quyết tâm đặt đổi mới làm trung tâm của chiến lược ph át triển. SIAL Innovation, kỷ niệm 30 năm thành lập trong năm nay, đang được tái định hình với thiết kế mới và nhiều trải nghiệm nâng cao.

Không gian này được tích hợp cùng SIAL Tasting, đưa hoạt động nếm thử vào trung tâm hành trình đổi mới, mang đến cho khách tham quan cơ hội chiêm ngưỡng, thấu hiểu và trực tiếp trải nghiệm thực phẩm của tương lai.

Dự kiến hơn 650 start-up sẽ góp mặt tại triển lãm, trong đó khoảng 150 doanh nghiệp tập trung tại khu vực SIAL Start-up, làm nổi bật các dự án mới đang góp phần chuyển đổi ngành công nghệ thực phẩm.

Một sân khấu chuyên biệt mang tên Startup Pitch sẽ giúp các doanh nghiệp trẻ tăng khả năng hiển thị và tiếp cận trực tiếp với nhà đầu tư, nhà mua hàng và đối tác chiến lược.

Sự kiện góp phần định hình tương lai ngành thực phẩm toàn cầu 

SIAL Paris kết nối các chuyên gia quốc tế, nhà nghiên cứu, lãnh đạo doanh nghiệp và các nhà ra quyết định thông qua SIAL Summit và SIAL Talks nhằm giải mã những chuyển biến của thị trường, thách thức các mô hình hiện tại và dự báo tương lai ngành thực phẩm.

Các chủ đề trọng điểm có thể kể tới:

- Các hệ thống lương thực tới năm 2030, đề cập các vấn đề về chủ quyền lương thực, biến đổi khí hậu và chuỗi giá trị bền vững.

- Dữ liệu, truy xuất nguồn gốc và trí tuệ nhân tạo, các nhân tố tái định nghĩa hệ thống nông nghiệp thực phẩm.

- Các kỳ vọng mới của người tiêu dùng, giữa sức khỏe, niềm vui, trải nghiệm cá nhân hóa cao và các thói quen tiêu dùng mới nổi.

SIAL for Change tiếp tục củng cố vai trò dẫn dắt này bằng việc dành không gian cho các sáng kiến CSR, tôn vinh đổi mới có trách nhiệm thông qua cuộc thi SIAL for Change, thúc đẩy các thực hành bền vững và hỗ trợ phát triển nhân tài qua SIAL Jobs.

Thông tin triển lãm được cập nhật tại https://www.sialparis.com/en.