Cách đây hơn 100 năm, Giáo sư Kikunae Ikeda thuộc Trường Đại học Hoàng gia Tokyo (Nhật Bản) đã khám phá ra vị Umami từ việc ông cảm nhận được một vị đặc trưng không giống với bốn vị cơ bản quen thuộc là vị ngọt, chua, mặn và đắng).

Chi Cục quản lý thị trường Đà Nẵng cho biết, Phó Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng Phùng Tấn Viết vừa ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính 500 triệu đồng đối với Chi nhánh Công ty TNHH Sản xuất - thương mại Hà Trung Hậu tại Đà Nẵng (883 Ngô Quyền, phường An Hải Đông, quận Sơn Trà, Đà Nẵng) vì hành vi có dấu hiệu xâm phạm quyền đối với nhãn hiệu mỳ chính của hãng bột ngọt AJI-NO-MOTO.