Chia sẻ thông tin về thị trường hải sản cao cấp tại Việt Nam mới đây, bà Åshild Nakken - Giám đốc khu vực Đông Nam Á của Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) cho biết, Việt Nam hiện chiếm 27% tổng lượng xuất khẩu cua hoàng đế đỏ của Na Uy sang thị trường châu Á, với sản lượng ước tính đạt 110 tấn trong năm 2024.

Hiện tại, nguồn cung từ Na Uy đang chiếm khoảng 41% thị phần cua hoàng đế tươi sống tại Việt Nam. Theo số liệu khảo sát thì cứ 4 con cua hoàng đế xuất khẩu sang thị trường châu Á thì có 1 con ở lại thị trường Việt Nam.

Bà Åshild Nakken - Giám đốc khu vực Đông Nam Á của Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) chia sẻ tại sự kiện.

Trong thời gian tới, Hội đồng sẽ hợp tác với nhiều đối tác trong nước hơn, không chỉ ở trong ngành khách sạn, nhà hàng mà còn ở ngành bán lẻ và siêu thị để có thể tiếp cận được nhiều hơn với không chỉ khách hàng tầm cao cấp mà còn là khách hàng tầm trung.

Chia sẻ về quá trình vận chuyển và nhập khẩu sản phẩm, ông Bjørn Ronald Olsen, Tổng giám đốc Cape Fish, (nhà xuất khẩu cua hoàng đế Na Uy) cho biết, logistics là thách thức lớn do chênh lệch nhiệt độ giữa Na Uy và Việt Nam. Tại Na Uy có những ngày âm 10°C và tuyết dày 1 mét, trong khi Việt Nam khí hậu nhiệt đới.

Tuy vậy, các nhà xuất khẩu đã tối ưu quy trình bảo quản, với kho trung chuyển 30 tấn tại Oslo (Na Uy) duy trì nhiệt độ giống môi trường biển (khoảng 4°C) và các kho trung chuyển khác tại Seoul (Hàn Quốc) để đảm bảo chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển.

Dưới góc độ doanh nghiệp chuyên các loại hải sản tươi sống phân khúc cao cấp, ông Trần Văn Trường, Nhà Sáng Lập kiêm Tổng giám đốc điều hành Tập đoàn Hải sản Hoàng Gia cho biết, thị trường hải sản nhìn chung rất phong phú. Riêng hải sản Na Uy hiện có hai sản phẩm chủ lực là cá hồi và cua hoàng đế.

Trong đó, cá hồi được xem như một thực phẩm dùng hàng ngày vì bổ dưỡng, chất lượng cao, với nguồn gốc xuất xứ từ Na Uy vốn được ghi nhận rộng rãi và phù hợp với nhóm khách hàng đại chúng. Còn đối với cua hoàng đế thuộc phân khúc cao cấp hơn. Tuy nhiên, xu hướng tiêu dùng hiện nay đã thay đổi nhiều.

“Hiện nhu cầu tăng đều mỗi năm, không chỉ ở Hà Nội và TP.HCM mà lan rộng khắp cả nước. Sản phẩm cũng trở thành biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp, đồng thời là món quà được ưa chuộng trong các dịp quan trọng”, ông Trường chia sẻ.