Đảm bảo an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trong các trường học

Để thực hiện tốt công tác ATTP, Nhà nước đã có những quy định nghiêm ngặt, cụ thể về việc bảo đảm các điều kiện về ATTP trong trường học như Luật ATTP, Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của bộ Y tế (Lĩnh vực an toàn thực phẩm);

Thông tư liên tịch số 08/2008/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 08/7/2008 của Bộ Y tế và Bộ GDĐT hướng dẫn công tác bảo đảm vệ sinh ATTP trong các cơ sở giáo dục; Thông tư 46/2010/TT-BYT Quy chuẩn về vệ sinh phòng bệnh truyền nhiễm trong cơ sở giáo dục thuộc hệ thống giáo dục quốc dân;

Thông tư 15/2012/TT-BYT của Bộ Y tế quy định về điều kiện chung đảm bảo ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; Thông tư liên tịch số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12/5/2016 của Bộ GDĐT và Bộ Y tế quy định về công tác y tế trường học;

Chỉ thị số 4316/CT-BGDĐT ngày 12/10/2018 của Bộ trưởng Bộ GDĐT về tăng cường công tác bảo đảm ATTP trong các cơ sở giáo dục và các văn bản, tài liệu hướng dẫn hiện hành của Bộ GDĐT, Bộ Y tế về bảo đảm vệ sinh, ATTP…

Giờ ăn trưa bán trú của Trường tiểu học Lê Quý Đôn, Hà Đông, Hà Nội. Ảnh minh hoạ

Các văn bản đã quy định rõ về các điều kiện đảm bảo ATTP trong nhà trường đối với nhà ăn, căng tin, dụng cụ chứa thức ăn, đối với nhà bếp, những yêu cầu đảm bảo điều kiện với người làm việc tại nhà ăn, nhà bếp...

Trong năm 2022 và 2023, Sở Y tế Hà Nội đã xây dựng kế hoạch mô hình kiểm soát ATTP tại 100% bếp ăn tập thể của 215 trường tiểu học thuộc 10 quận, huyện trên địa bàn thành phố gồm: Đống Đa, Hoàn Kiếm, Nam Từ Liêm, Thanh Xuân, Long Biên, Ba Vì, Đông Anh, Đan Phượng, Phúc Thọ, Quốc Oai.

Sở Y tế Hà Nội đặt ra mục tiêu 100% bếp ăn tập thể trường tiểu học được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, ký cam kết trách nhiệm bảo đảm ATTP; Niêm yết công khai địa chỉ nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm tại bảng tin nhà trường; 100% người lãnh đạo quản lý, người chế biến, người kinh doanh, cô nuôi tại các trường Tiểu học xây dựng mô hình được bồi dưỡng kiến thức về ATTP; 100% bếp ăn tập thể trường tiểu học được kiểm tra, giám sát theo quy định; 100% bếp ăn tập thể tại các trường thành lập tổ tự giám sát ATTP, có phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên.

Xác định công tác đảm bảo ATTP trong trường học là vấn đề quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe của học sinh. Các trường đã xây dựng kế hoạch thực hiện nghiêm quy định của Bộ Y tế, Sở Y tế Hà Nội về đảm bảo ATTP, lựa chọn nguồn thực phẩm sạch từ những cơ sở có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và ký cam kết trách nhiệm đầy đủ.

Các khu vực chế biến thức ăn phải sắp xếp khu vực chế biến thức ăn sống và thức ăn chín phải riêng rẽ; tất cả các thực phẩm đưa vào phục vụ bếp ăn bán trú phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Khi thực phẩm đưa vào nhà trường, nhà cung cấp phải đảm bảo có hồ sơ pháp lý.

Việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đưa vào nhà trường phải được làm toàn diện, thường xuyên từ khâu nuôi trồng, đánh bắt đến khâu vận chuyển, bảo quản và khi đưa vào tổ chức chế biến trong bếp ăn tập thể.

Nhà trường phải nêu cao vai trò của tổ tự giám sát, đối với nguyên liệu thực phẩm đầu vào, phải có hồ sơ giao nhận, có biên bản ký giao nhận và có sự tham gia của ban phụ huynh học sinh tham gia đảm bảo tốt nhất an toàn thực phẩm... để học sinh có bữa ăn an toàn, đảm bảo dinh dưỡng và chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Hành trình Đỏ 2023 sẽ có nhiều địa phương tham gia nhất

Sau 10 kỳ tổ chức thành công, chiến dịch vận động hiến máu trên toàn quốc, Hành trình Đỏ lần thứ XI - năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1/6 đến 31/7/2023. Đây là năm có nhiều địa phương đăng ký tham gia nhất với 48 tỉnh/thành phố.

Thông tin trên được Ban tổ chức Hành trình Đỏ đưa ra tại Hội nghị triển khai chương trình Hành trình Đỏ lần thứ XI - năm 2023 diễn ra tại Bình Định.

Hành trình Đỏ do Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương chủ trì, phối hợp với Văn phòng Ban Chỉ đạo quốc gia Vận động Hiến máu tình nguyện, Công ty Cổ phần VTVCorp, các Trung tâm Truyền máu, Ban Chỉ đạo Vận động hiến máu tình nguyện - Hội Chữ thập đỏ 48 tỉnh/thành phố tổ chức.

Dự kiến Hành trình Đỏ năm 2023 sẽ tiếp nhận 120.000 đơn vị máu với sự tham gia của 48 tỉnh/thành phố: An Giang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bắc Ninh, Bình Định, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hậu Giang, Hòa Bình, Kiên Giang, Khánh Hòa, Kon Tum, Lào Cai, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lai Châu, Nghệ An, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Thái Bình, Thanh Hóa, Thành phố Hồ Chí Minh, Thái Nguyên, Thừa Thiên Huế, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc, Yên Bái.

Trong số 48 địa phương trên, có 5 tỉnh/thành phố tổ chức xuyên suốt cả 11 kỳ là: Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng, Nghệ An, Thanh Hóa; 6 địa phương tổ chức 10 năm: Tuyên Quang, Cần Thơ, Bình Định, Đắk Lắk, Lạng Sơn, Khánh Hòa; 6 địa phương tổ chức 9 năm: Thái Nguyên, Hải Phòng, Quảng Bình, Quảng Ngãi, Kiên Giang, Cà Mau.

Để chương trình được triển khai hiệu quả, TS.BS. Trần Ngọc Quế, Giám đốc Trung tâm Máu quốc gia, Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương nhấn mạnh 5 mục tiêu chính của Hành trình Đỏ năm nay gồm: tạo chiến dịch truyền thông rộng lớn từ Trung ương đến địa phương, đáp ứng nhu cầu máu cho điều trị, nâng cao chất lượng công tác vận động và tiếp nhận máu, điều phối công tác tiếp nhận - cung cấp máu trên toàn quốc và lan tỏa tinh thần nhân ái, yêu thương, thể hiện trách nhiệm với xã hội.

Trước hết, cần đẩy mạnh công tác truyền thông, nâng cao nhận thức của các tầng lớp nhân dân về hiến máu tình nguyện. Hành trình Đỏ cũng chú trọng nâng cao chất lượng tuyên truyền, vận động và tổ chức tiếp nhận máu, đẩy mạnh việc hiến máu thể tích từ 350ml trở lên, tăng tỷ lệ người hiến máu nhắc lại, người hiến máu thường xuyên…; hướng đến hoạt động hiến máu tình nguyện ngày càng thực chất, hiệu quả và bền vững.

Kết quả của Hành trình Đỏ những năm vừa qua, đặc biệt những năm xảy ra dịch Covid-19 phức tạp đã minh chứng hiệu quả của việc tổ chức chiến dịch trong nhiều ngày, tại các điểm hiến máu cố định hoặc điểm "bán cố định"…

Cảnh báo một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe vi phạm quy định về quảng cáo

Trong thời gian vừa qua trên một số website và trang mạng xã hội, qua đường link:

https://quaythuoctay.com/bua-nari-vien-uong-ho-tro-giam-can-chinh-hang; https://quaythuocgiadinh.com/san-pham/giam-can-bua-nari.html; https://nhathuoc186.net/buanari/?psafe_param=1&gclid=CjwKCAjw_YShBhAiEiwAMomsEO9GQu3P231RPAI0dV81zVPaEc13Is14NdlZjrfQtUp4LK6RuHl6-BoCJd4QAvD_BwE; https://tiki.vn/vien-uong-giam-can-bua-nari-san-pham-tu-thien-nhien-an-toan-hieu-qua-lay-lai-voc-dang-nhanh-chong-sau-1-lieu-trinh-tu-3-5kg-khong-tac-dung-phu-khong-tang-can-tro-lai-san-pham-dat-chuan-gmp-p178320970.html;https://shopee.vn/Gi%E1%BA%A3m-c%C3%A2n-B%E1%BB%A9a-Nari-t%E1%BA%B7ng-ngay-Vitamin-rau-c%E1%BB%A7-450k-t%E1%BB%AB-th%E1%BA%A3o-d%C6%B0%E1%BB%A3c-thi%C3%AAn-nhi%C3%AAn-an-to%C3%A0n-l%C3%A0nh-t%C3%ADnh-kh%C3%B4ng-t%C4%83ng-tr%E1%BB%9F-l%E1%BA%A1i-h%E1%BB%99p-30vi%C3%AAn-i.748556490.16954646996;https://www.facebook.com/giamcannabeo

quảng cáo sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bứa Nari vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm: Quảng cáo không phù hợp với một trong các tài liệu theo quy định, quảng cáo gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh.

Trên trang website:    https://vnconsumer.com/community/threads/thực-phẩm-bảo-vệ-sức-khỏe-bỔ-thẬn-an-vƯƠng-số-công-bố-440-2022-Đksp.13332/

quảng cáo sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bổ thận An Vương vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm. Quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe khi chưa được cấp giấy xác nhận hồ sơ đăng ký quảng cáo.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bổ thận An Vương (Địa chỉ trụ sở chính: Tầng 1, Tòa nhà Packsimex, 52 Đông Du, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh) công bố và chịu trách nhiệm sản phẩm.

website https://icheck.vn quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên khớp Joint Relief Plus mà không được cơ quan nhà nước có thẩm quyền xác nhận nội dung trước khi thực hiện.

Một số link trên shopee, https://www.ngocmynuplus.com quảng cáo các sản phẩm: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Đông trùng hạ thảo Bách Niên (tăng cường thể lực), Ngọc Mỹ Nữ Plus (bổ sung nội tiết tố, sinh lý nữ) không phù hợp với giấy xác nhận nội dung quảng cáo đã được cấp.

Cục An toàn thực phẩm đang phối hợp với các cơ quan chức năng xác minh, xử lý theo quy định hiện hành. Kết quả xử lý, Cục An toàn thực phẩm sẽ công khai trên website của Cục tại địa chỉ: https://vfa.gov.vn/ và cổng công khai y tế tại địa chỉ https://congkhaiyte.moh.gov.vn/.

Trong quá trình các cơ quan chức năng xử lý, Cục An toàn thực phẩm đề nghị người tiêu dùng không căn cứ vào các nội dung quảng cáo sai sự thật về các sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bổ thận An Vương tại các trang website nêu trên để quyết định mua và sử dụng sản phẩm vì có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và kinh tế.