Vinamilk tiên phong cung cấp sữa organic cho Việt Nam

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đang chuẩn bị khánh thành trang trại bò sữa organic tiêu chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam. Trang trại được xây dựng tại tỉnh Lâm Đồng, theo hệ tiêu chuẩn EU Organic (EC 834/2007 và 889/2008).

Theo đó, trang trại bò sữa organic này được xây dựng và vận hành với một số điểm khác biệt, như hoàn toàn không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu tổng hợp, phân tổng hợp, phụ gia thực phẩm cũng như những chất hỗ trợ, kích thích khác. Đồng thời, trang trại tuyệt đối không sử dụng các chất biến đổi gene. Nguồn sữa hữu cơ nguyên liệu từ trang trại hoàn toàn không có dư lượng kháng sinh và không có hormone tăng trưởng. Bò cũng được cho ăn bằng thực phẩm 100% hữu cơ.

Quy mô ban đầu của trang trại là 500 con bò sữa hữu cơ

Ở các trang trại hữu cơ, gia súc được chăn nuôi tự do, hệ thống chuồng trại mở và được cho ăn thức ăn hữu cơ. Với thiết kế của trang trại bò sữa organic của Vinamilk, bò hoàn toàn được tự do lựa chọn cho việc ra đồng cỏ, sân chơi khi điều kiện thời tiết thuận lợi. Tuy nhiên, khi trời mưa, nắng nóng, bò cũng có thể tự do trở về chuồng - nơi được trang bị hệ thống làm mát vận hành hoàn toàn tự động, có nệm nằm êm…

Ngoài tuân thủ hệ tiêu chuẩn quốc tế, trong quá trình xây dựng, trang trại bò sữa organic của Vinamilk đã nghiên cứu lựa chọn các cây trồng và con giống tự nhiên có khả năng kháng bệnh tốt với điều kiện đặc thù của địa phương. Hiện tại, các giống cây trồng và nguồn gene giống bò cho trang trại organic Vinamilk đều được tuyển chọn rất nghiêm ngặt, nên có sẵn hệ miễn dịch mạnh, thích nghi một cách hoàn toàn tự nhiên với điều kiện địa phương, từ đó không bị tấn công bởi bị sâu bệnh và có sức phát triển tốt.

Chia sẻ về tổ chức hoạt động của trang trại bò sữa organic, đại diện Vinamilk cho biết, trang trại áp dụng phương pháp luân canh - điều kiện tiên quyết để sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên đất. Trang trại cũng tận dụng tối đa các nguồn tài nguyên sẵn có tại trang trại, như sử dụng phân hữu cơ từ bò nuôi tại trang trại và tự sản xuất toàn bộ thức ăn xanh hữu cơ trong trang trại phục vụ nhu cầu của đàn bò.

Ngoài ra, trang trại sử dụng năng lượng tái tạo biogas, năng lượng mặt trời, nên giảm hiệu ứng nhà kính, thân thiện và bảo vệ môi trường. Hệ thống chất thải tại trang trại được xử lý nghiêm ngặt, giữ môi trường luôn trong lành.

Như vậy, sau 2 sự kiện diễn ra vào tháng 6/2016 là lần đầu tiên Vinamilk giới thiệu sản phẩm sữa tươi organic trên thị trường Việt Nam và nhập khẩu 220 con bò giống organic, thì việc chuẩn bị hoàn thành trang trại bò sữa organic chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam là bước đi khẳng định vai trò tiên phong của Vinamilk trong việc đem đến các sản phẩm sữa organic cao cấp cho người tiêu dùng Việt Nam.

Hướng đến phát triển bền vững

Quy mô ban đầu của trang trại là 500 con bò sữa hữu cơ. Đàn bò tại trang trại organic được chăn thả tự nhiên trong điều kiện thời tiết và môi trường tương đồng với châu Âu - nơi lý tưởng cho trang trại bò sữa. Bên cạnh điều kiện sống lý tưởng, công nghệ chăm sóc bò tại trang trại bò sữa organic do Vinamilk đầu tư là công nghệ tiên tiến nhất hiện nay, thân thiện và bảo vệ môi trường theo định hướng phát triển bền vững.

Theo Tổ chức Nông nghiệp hữu cơ châu Âu, trang trại hữu cơ là một hệ thống bao gồm các hoạt động về nông nghiệp, chăn nuôi nhằm cung cấp cho khách hàng những sản phẩm an toàn cao nhất, tươi, ngon và nguồn gốc rõ ràng. Điểm đặc trưng của trang trại organic là các hoạt động phải được tổ chức để đảm bảo vòng tuần hoàn tự nhiên. Để đạt được điều đó, trang trại hữu cơ có một số nguyên tắc và yêu cầu tiên quyết, trong đó, điểm chung nhất là hạn chế những tác động của con người đến môi trường, hoạt động nông nghiệp phải tự nhiên nhất có thể.

Hiện tại, trang trại bò sữa organic đầu tiên tại Việt Nam của Vinamilk đã hoàn thành việc đánh giá chuẩn organic châu Âu cho đồng cỏ, trang trại bò sữa và nhà máy chế biến. Đơn vị thực hiện đánh giá trang trại là Control Union (Hà Lan). Đây là một mạng lưới toàn cầu về các hoạt động kiểm định hàng hóa và phòng thí nghiệm chuyên dụng, chuyên giám định và giám sát độc lập hàng hóa trên phạm vi toàn thế giới.

Có thể nói, với trang trại bò sữa organic chuẩn châu Âu đầu tiên tại Việt Nam sắp hoàn thành, Vinamilk đã đánh dấu bước tiến dài trên con đường hội nhập với ngành sữa thế giới, khẳng định sự tiên phong mở lối cho thị trường thực phẩm sữa organic cao cấp tại Việt Nam. Bước đi chiến lược này của Vinamilk cũng góp phần khẳng định vị thế của công ty dinh dưỡng số 1 Việt Nam và đang vươn ra tầm thế giới để tạo nên giá trị gia tăng cho người tiêu dùng Việt Nam.