Trong bối cảnh kinh doanh toàn cầu hiện nay, sự bất ổn, không chắc chắn, phức tạp và mơ hồ (VUCA) đang buộc các doanh nghiệp thành công trên thế giới và tại Việt Nam phải thực hiện những chuyển đổi chiến lược sâu rộng về kinh doanh và phát triển bền vững. Các doanh nghiệp thành công toàn cầu và Việt Nam đang phải chuyển đổi chiến lược kinh doanh từ mô hình tận thu giá trị (value extraction model) sang mô hình kiến tạo giá trị (value creation model) để mang lại các giá trị bền vững, dài hạn cho doanh nghiệp, cho cổ đông, cho người lao động và cho xã hội.

Trong khuôn khổ Chương trình Nghiên cứu toàn quốc về các Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam, Viet Research phối hợp với Báo Tài chính - Đầu tư (Bộ Tài chính) công bố Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 ngành Thực phẩm - Đồ uống. Đây là những doanh nghiệp tiên phong trong việc tạo dựng giá trị cho nền kinh tế và xã hội, thể hiện qua: quy mô và tốc độ tăng trưởng; lợi nhuận và đóng góp cho ngân sách; môi trường, chính sách và phúc lợi lao động; cam kết về ESG và đổi mới sáng tạo.

Chương trình nhằm tôn vinh những doanh nghiệp tiên phong kiến tạo giá trị đa chiều, qua đó góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh, thúc đẩy phát triển bền vững và khẳng định vị thế Việt Nam trên bản đồ kinh tế toàn cầu.

Danh sách đầy đủ Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống và phương pháp nghiên cứu được đăng tải trên Cổng thông tin của chương trình https://value10.vn/.

Nguồn: Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống (https://value10.vn/)

Nguồn: Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống (https://value10.vn/)

Nguồn: Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống (https://value10.vn/)

F&B Việt Nam - Khát vọng kiến tạo giá trị

Ngành Thực phẩm - Đồ uống (F&B) Việt Nam đang bước vào giai đoạn tăng trưởng bứt phá, với doanh thu năm 2024 đạt gần 689 nghìn tỷ đồng, tăng 16,6% so với 2023 và dự báo đạt 36,86 tỷ USD vào 2027. Động lực tăng trưởng đến từ sự thay đổi mạnh mẽ trong thói quen tiêu dùng: người Việt sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn cho ẩm thực, ưa chuộng sản phẩm lành mạnh, tiện lợi và gắn với lối sống bền vững. Người tiêu dùng giờ đây không chỉ tìm kiếm hương vị và giá cả hợp lý, mà còn mong đợi những giá trị cộng thêm về dinh dưỡng, an toàn và trách nhiệm xã hội. Chính những kỳ vọng ngày càng cao ấy đã trở thành nền tảng để doanh nghiệp F&B đổi mới, nâng cao chất lượng sản phẩm - dịch vụ và kiến tạo những giá trị bền vững cho khách hàng, cộng đồng và nền kinh tế.

Khảo sát từ Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống của Viet Research cho thấy các doanh nghiệp F&B đang kiến tạo giá trị thông qua 4 trụ cột chính. Nổi bật nhất trong đó là việc mang đến những sản phẩm và trải nghiệm ẩm thực lành mạnh, an toàn, góp phần trực tiếp bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng sống cho khách hàng.

Giá trị cho sức khỏe và khách hàng:

Người tiêu dùng Việt ngày càng hướng đến sản phẩm lành mạnh, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng, thúc đẩy các doanh nghiệp F&B chuyển mình mạnh mẽ theo hướng “ăn xanh – sống khỏe”. Năm 2024, thị trường thực phẩm “healthy” đạt 1,2 tỷ USD, dự kiến chạm 3 tỷ USD vào 2033 (CAGR ~9,9%), còn sản phẩm thuần chay ước đạt 220,5 triệu USD. Tiêu biểu, Vinamilk Green Farm áp dụng kinh tế tuần hoàn – xử lý chất thải thành biogas, tái sử dụng nước, 100% dùng điện mặt trời – giúp giảm phát thải, bảo vệ môi trường và mang đến nguồn sữa sạch, an toàn. Những nỗ lực này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại mà còn thể hiện cam kết của doanh nghiệp trong việc tạo giá trị bền vững cho sức khỏe cộng đồng.

Giá trị cho môi trường và xã hội:

Doanh nghiệp F&B Việt Nam ngày càng chứng minh rằng phát triển bền vững là động lực tăng trưởng dài hạn. Heineken Việt Nam hoàn thành mục tiêu cân bằng nước 2030 ngay trong năm 2025, hoàn trả 690 triệu lít nước về thiên nhiên và cải thiện sinh kế cộng đồng. SABECO đạt 100% bao bì tái chế, 40% năng lượng tái tạo và xây dựng lộ trình Net Zero 2050, biến kinh tế tuần hoàn thành nền tảng vận hành. Cùng với đó, Vinamilk trao tặng 42 triệu hộp sữa cho 550.000 trẻ em khó khăn, còn Masan Group đầu tư hàng trăm tỷ đồng cho giáo dục, y tế và an sinh. Đây là những minh chứng rõ nét cho giá trị doanh nghiệp tạo ra vượt khỏi khuôn khổ kinh doanh – gắn lợi nhuận với trách nhiệm và sự phát triển của cộng đồng.

Giá trị cho người lao động:

Trong ngành F&B – nơi chất lượng dịch vụ gắn liền với chất lượng con người – các doanh nghiệp coi nhân lực là tài sản quý giá nhất. TH True Milk năm 2024 tổ chức 909 khóa đào tạo, trung bình 33,4 giờ/người/năm, đồng thời chăm lo sức khỏe thể chất và tinh thần, gắn với SDGs số 3 – Sức khỏe và cuộc sống tốt. Nhiều chuỗi F&B cũng chú trọng môi trường làm việc thân thiện, giờ làm linh hoạt, phúc lợi tốt và lộ trình thăng tiến rõ ràng. Khi nhân viên được tôn trọng và phát triển, họ tạo ra trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng – qua đó doanh nghiệp tạo giá trị từ chính con người của mình.

Giá trị qua đổi mới sáng tạo:

Trong kỷ nguyên số, đổi mới sáng tạo là nền tảng giúp doanh nghiệp F&B tăng hiệu quả và kiến tạo trải nghiệm mới cho khách hàng. Chuyển đổi số với menu điện tử, QR order, ví điện tử và thanh toán không tiền mặt giúp tối ưu vận hành và nâng cao tiện ích; năm 2024, giao dịch số tăng tới 63,3%. Cùng với đó, các mô hình Cloud Kitchen, café-restaurant hybrid và farm-to-table đang định hình lại chuỗi cung ứng – minh bạch hơn, xanh hơn và gần khách hàng hơn. Những đổi mới này không chỉ thể hiện năng lực thích ứng, mà còn khẳng định vai trò của doanh nghiệp F&B Việt Nam trong việc tạo ra giá trị bền vững cho người tiêu dùng, xã hội và nền kinh tế.

Nguồn: Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống (https://value10.vn/)

Bức tranh F&B Việt Nam rực rỡ với tăng trưởng 2 chữ số, nhưng đằng sau vẫn còn nhiều “mảng xám” không thể bỏ qua. Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 ngành Thực phẩm – Đồ uống của Viet Research chỉ ra 7 thách thức chính. Trong đó thiếu hụt và biến động nhân sự được xem là một điểm nghẽn lớn đối với các doanh nghiệp.

Một trong những khó khăn lớn nhấtlà biến độn và thiếu hụt nhân sự trong ngành F&B. Dù tạo việc làm cho 3 triệu lao động và nhu cầu tăng 8-10% mỗi năm, ngành F&B lại đối mặt với “cơn đau đầu” nhân sự: nghỉ việc cao, khó tuyển người giỏi, khó giữ chân nhân tài. Nếu không nâng phúc lợi và đào tạo nghề, vòng luẩn quẩn “năng suất thấp – lương thấp – nhảy việc cao” sẽ còn kéo dài.

Tương lai ngành F&B: Định hình & bứt phá

Giai đoạn 2025-2030, ngành F&B Việt Nam sẽ đối diện cả cơ hội lẫn thách thức, nhưng triển vọng chung vẫn tươi sáng nhờ thị trường rộng lớn, dân số trẻ và hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng. Nghiên cứu và khảo sát của Viet Research đối với các doanh nghiệp trong Danh sách Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 ngành Thực phẩm - Đồ uống cho thấy có 5 xu hướng sẽ định hình tương lai ngành: người tiêu dùng ưu tiên sức khỏe, phát triển bền vững trở thành bắt buộc, đổi mới và số hóa toàn diện, nguồn nhân lực được nâng tầm, cùng với sự hợp tác - hội nhập sâu rộng. Đây chính là kim chỉ nam giúp F&B Việt Nam bứt phá trong chặng đường tới.

Bức tranh F&B Việt Nam giai đoạn mới cho thấy sự chuyển mình từ tăng trưởng ngắn hạn sang kiến tạo giá trị dài hạn. Doanh nghiệp không chỉ mang đến sản phẩm ngon, lành và trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng, mà còn góp phần bảo vệ môi trường, chăm lo đời sống nhân viên và thúc đẩy đổi mới để nâng cao chuỗi giá trị.

Tựu trung, doanh nghiệp F&B Việt Nam ngày nay không còn đơn thuần “bán đồ ăn thức uống” - họ đang gánh vác trên vai sứ mệnh lớn hơn: kiến tạo giá trị vì sự phát triển bền vững của con người, cộng đồng và đất nước. Với nội lực đang dần được củng cố và những định hướng đúng đắn, chúng ta có quyền kỳ vọng vào một tương lai ngành F&B Việt Nam rực rỡ - nơi mỗi bữa ăn, thức uống không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng niềm tự hào và giá trị Việt.

Lễ Công bố và Vinh danh các doanh nghiệp trong Danh sách Top 10 Doanh nghiệp tạo giá trị hàng đầu Việt Nam 2025 - Ngành Thực phẩm - Đồ uống sẽ diễn ra trong khuôn khổ Diễn đàn Doanh nghiệp Việt 2025 - Kiến tạo và dẫn dắt chuyển đổi bền vững, dự kiến tổ chức tại Hà Nội vào tháng 12 năm 2025 và được đăng tải tại cổng thông tin của Chương trình https://value10.vn/ và trên các kênh truyền thông đại chúng.