Cuộc thi Sáng tạo tài sản trí tuệ văn hóa từ di sản phi vật thể Phở Hà Nội mở ra cách tiếp cận mới để lan tỏa giá trị di sản, thúc đẩy công nghiệp văn hóa, quảng bá du lịch và xây dựng hồ sơ trình UNESCO ghi danh Phở.