Hiện nay, các phương pháp giao dịch nông sản dần trở nên lỗi thời, kém hiệu quả, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng do chuỗi cung ứng có nhiều mắt xích, không có tiêu chuẩn chất lượng, không tuân thủ chuỗi làm lạnh… gây bất lợi cho cả nông dân và người tiêu dùng.

Israel nổi tiếng với nền nông nghiệp công nghệ cao và tiên tiến. Thay vì một sàn giao dịch nông nghiệp theo kiểu truyền thống như các sàn giao dịch hàng hóa lớn trên thế giới, nền nông nghiệp Israel đang hoạt động theo một số mô hình đặc trưng, sử dụng công nghệ để tối ưu hóa sản xuất và phân phối.

Bà Zippi Sabag-Friedkin, Trưởng phòng Nghiên cứu thị trường thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Israel nhận định, phương thức giao dịch lạc hậu đang được áp dụng hiện nay không chỉ gây thiệt hại về tài chính, mà còn tác động tiêu cực đến xã hội và hệ sinh thái chung. Cụ thể, sau khi thu hoạch, trái cây và các loại rau quả tươi phải qua nhiều công đoạn trước khi đem ra mua bán, khiến giá cả trở nên đắt đỏ, đồng thời làm giảm độ tươi và chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Do đó, cần sớm thay đổi phương thức bằng giao dịch điện tử.

Ngoài Israel, một số quốc gia châu Á khác như Trung Quốc, Hàn Quốc cũng đang đề xuất xu hướng thiết lập thị trường giao dịch điện tử đối với sản phẩm nông nghiệp tươi sống. Theo Ủy ban Nông nghiệp bền vững và Biến đổi khí hậu (một tổ chức quốc tế được thành lập bởi Chương trình Nghiên cứu về biến đổi khí hậu, nông nghiệp và an ninh lương thực - CCAFS), các sàn giao dịch điện tử tạo ra một sân chơi bình đẳng, bên cạnh việc phát triển các phương pháp giao dịch tiên tiến, tinh vi, tạo sự minh bạch trong giá cả và củng cố mối liên hệ giữa chất lượng và giá trị sản phẩm, giảm khấu hao, nâng cao vị thế của người nông dân so với thương nhân. Điều này còn góp phần tăng cường cạnh tranh thông qua việc tối ưu hóa chi phí sinh hoạt.

Đầu năm 2025, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Tài chính và Cơ quan Đổi mới Israel đã kêu gọi hỗ trợ tổng cộng 20 triệu shekel cho dự án phát triển nông nghiệp bền vững, trong đó có hoạt động xây dựng các sàn giao dịch nông sản. Theo kế hoạch, sàn giao dịch kỹ thuật số sẽ cho phép tiếp thị trực tiếp từ nông dân đến các doanh nghiệp, đồng thời cắt giảm các trung gian trong chuỗi tiếp thị và cung ứng, nhằm mục đích giảm biên độ tiếp thị.

Báo cáo đánh giá tác động của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Israel cho thấy, việc thành lập các sàn giao dịch để mua bán sản phẩm nông sản tươi sạch mang lại những lợi ích lớn về xã hội, môi trường và kinh tế.

Về mặt xã hội, sàn giao dịch nông sản giúp thu hẹp khoảng cách giữa nhà bán lẻ và nông dân, tìm ra sự phù hợp tối ưu giữa cung và cầu, từ đó cắt giảm chi phí trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Về mặt môi trường, các sàn giao dịch cho phép lập kế hoạch sản xuất trung và dài hạn, tránh việc sản xuất dư thừa, tối ưu nguồn nguyên liệu và hoạt động bảo quản, từ đó giảm thiểu tác động đến môi trường.

Về mặt kinh tế, việc thành lập các sàn giao dịch nông sản góp phần làm giảm xu hướng độc quyền thị trường, gia tăng tính minh bạch về giá cả, cũng như củng cố vị thế của nông dân và người tiêu dùng.

Trong công cuộc cách mạng giao dịch số ngành nông nghiệp ở Israel, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nước này kỳ vọng tiềm năng thương mại bán buôn đạt khoảng 10 tỷ shekel, với sản lượng giao dịch trên thị trường kỹ thuật số chiếm khoảng 15% tổng khối lượng giao dịch hiện tại của thị trường nông sản quốc gia. Về lâu dài, sàn giao dịch nông sản sẽ hỗ trợ cải thiện khả năng tiếp cận dữ liệu thời gian thực đối với các giao dịch trong nước, phục vụ mục đích nghiên cứu và phát triển của các bộ, ban, ngành chính phủ.