Danh sách danh giá này được tạo ra từ phiếu bầu của Asia's 50 Best Restaurants Academy: một nhóm lãnh đạo có ảnh hưởng, cân bằng giới tính với hơn 350 thành viên bao gồm các nhà văn, nhà phê bình ẩm thực, đầu bếp, chủ nhà hàng và các chuyên gia ẩm thực khu vực.

Danh sách 51-100: một bức ảnh chụp nhanh

• Danh sách 51-100 bao gồm các nhà hàng từ 23 thành phố, trong đó có 13 nhà hàng lần đầu tiên xuất hiện.
• Bangkok, Hong Kong, Singapore và Seoul dẫn đầu với 6 vị trí mỗi thành phố trong danh sách mở rộng.
• 6 nhà hàng của Seoul bao gồm Soigné, nhà hàng mới có thứ hạng cao nhất trong danh sách mở rộng năm nay ở vị trí No.57.
• Farmlore ở Bengaluru, nhận giải American Express One To Watch Award năm 2025, lần đầu tiên xuất hiện ở vị trí No.68
• Naar (No.66) ở Kasauli và Inja, New Delhi (No.87) là hai nhà hàng mới khác từ Ấn Độ, trong đó Naar cũng là một điểm đến mới
• Trong số 6 nhà hàng của Hong Kong có hai nhà hàng mới là Testina (No.60) và Feuille (No.93).
• Ru Yuan (No.59), Hàng Châu và La Bourriche 133 (No.96) từ Thượng Hải là những nhà hàng mới từ Trung Quốc đại lục
• Tokyo có 4 vị trí với nhà hàng mới Harutaka ở vị trí No.76.
• Vientiane, Ubud, Hà Nội và Penang lần đầu tiên xuất hiện với các nhà hàng Doi Ka Noi (No.86), Locavore NXT (No.92), Gia (No.97) và Au Jardin (No.100)

William Drew, Giám đốc nội dung của Asia's 50 Best Restaurants, cho biết: "Đây là năm thứ 5 chúng tôi công bố danh sách 51-100, và chúng tôi rất vui mừng chào đón những nhà hàng xuất sắc này vào bảng xếp hạng 50 Best năm nay. Kể từ khi giới thiệu danh sách này, Academy đã làm nổi bật nhiều nhà hàng thể hiện tài năng đáng kinh ngạc của khu vực. 13 nhà hàng mới và sự hiện diện từ 23 thành phố - bao gồm 10 điểm đến mới – phản ánh sự năng động và phát triển mạnh mẽ của nền ẩm thực trong khu vực. Danh sách mở rộng này vừa là hướng dẫn, vừa là lời mời gọi những thực khách sành ăn trên thế giới khám phá những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời."

Danh sách Asia's 50 Best Restaurants 2025 sẽ được công bố tại lễ trao giải diễn ra vào ngày 25 tháng 3 năm 2025 tại Seoul, hợp tác với đối tác địa phương là Bộ Nông nghiệp, Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (MAFRA) và Seoul Metropolitan Government. Sự kiện sẽ được phát trực tiếp trên kênh YouTube của 50 Best, bắt đầu lúc 20:00 giờ Hàn Quốc