
-
GDP 6 tháng năm 2025 tăng 7,52% - Mức tăng cao nhất của 6 tháng đầu năm trong giai đoạn 2011 - 2025
-
Thủ tướng chỉ đạo khẩn trương xử lý tháo gỡ các dự án tồn đọng, vướng mắc để giải phóng nguồn lực cho phát triển
-
Sản xuất công nghiệp bứt tốc, tiếp tục là động lực cho tăng trưởng
-
Lạm phát vẫn đang được kiểm soát tốt, CPI bình quân 6 tháng chỉ tăng 3,27%
-
TP. Huế bổ nhiệm lãnh đạo chủ chốt thuộc 3 Ban Quản lý dự án mới -
Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng 2025: Việt Nam tham dự với tư cách Nước đối tác của BRICS
Một số cửa hàng dọc đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú, TP.HCM), đã chuẩn bị khoảng 3.000 con cá lóc nướng.
Sự nhộn nhịp của phố cá lóc nướng đều tập trung ở hầu hết các cửa hàng đã kinh doanh hàng chục năm, với 3-5 quầy nướng liên tục đỏ lửa.
![]() |
Cái tên Cục bụi hay bà Năm,…trở thành quán quen của hầu hết những thực khách ưa chuộng món cá lóc nướng hay luôn duy trì tục lệ cúng cá lóc nướng vào ngày vía Thần Tài mỗi năm.
Buôn có bạn, bán có phường. Khi cá lóc nướng trở thành món khoái khẩu của nhiều người là lúc các cửa hàng đua nhau mở mới. Tuy nhiên, chỉ đến những dịp Lễ, Tết đặc biệt như vía Thần Tài, hay ông Công ông Táo,…số lượng cá bán ra mới có thể đạt đến vài nghìn con.
“Ngày thường thì bán được khoảng 50 con, còn cuối tuần thì gấp đôi. Cả năm chỉ trông đợi vào ngày vía Thần Tài vì lúc nào bếp cũng đỏ lửa, thức suốt đêm để nướng dần, cả con phố nhộn nhịp. Năm nay bán cũng lai rai, chúng tôi đã chuẩn bị cho ngày này khoảng 3.200 con để nướng liên tục”, anh T., thợ nướng tại cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết.
![]() |
Hầu hết những nhân viên tại các hộ kinh doanh đều là thành viên trong gia đình, với nhiều thế hệ giữ nghề bán cá lóc nướng.
Họ đã quen với khoảng thời gian cần thay vỉ nướng, thêm than cho đều nhiệt, hay hình ảnh mỗi con cá đều được xiên vào một cây mía đã róc sạch vỏ. Ngoài “nhiệm vụ” giúp thợ nướng xoay cá nướng đều tay liên tục trong khoảng 30 phút, còn góp phần giúp thịt cá sau khi nướng có hương thơm và vị ngọt thanh hơn.
Cá sau khi nướng chín sẽ được rưới đều lên thân một lớp mỡ hành, trong khi đậu phộng rang sẽ được cho vào bụng cá.
![]() |
Với mức giá linh hoạt từ 140.000 đồng đến 160.000 nghìn đồng mỗi con cá từ 1kg đến 1,2 kg, cùng một bịch bún, mắm nêm, và các loại rau sống.
“Giá cá sống đã tăng hơn ngày thường, khoảng 65 nghìn đồng/kg nên chúng tôi bán nhiều mức giá để khách họ lựa dễ hơn. Khách hàng là thượng đế mà. Mỗi năm chỉ có một ngày vía Thần Tài nên thức thâu đêm rồi hôm sau ngủ bù cũng không sao”, anh T vừa nói, vừa lau mồ hôi vì nướng cá không ngơi tay từ sáng mùng 9 tháng Giêng.
![]() |
Theo thói quen và tục lệ, để cúng vía Thàn Tài, ngoài những lễ vật là "tam sên" gồm: thịt heo, tôm, trứng hay những thứ bắt buộc phải có trên mâm cúng như vàng mã, mâm ngũ quả thì cá lóc nướng được xem là lễ vật không thể thiếu trong dịp này.
![]() |
-
GDP 6 tháng năm 2025 tăng 7,52% - Mức tăng cao nhất của 6 tháng đầu năm trong giai đoạn 2011 - 2025
-
Thủ tướng chỉ đạo khẩn trương xử lý tháo gỡ các dự án tồn đọng, vướng mắc để giải phóng nguồn lực cho phát triển
-
Brazil khẳng định sẵn sàng nhập khẩu nhiều hơn thủy hải sản, gạo của Việt Nam
-
Sản xuất công nghiệp bứt tốc, tiếp tục là động lực cho tăng trưởng
-
Lạm phát vẫn đang được kiểm soát tốt, CPI bình quân 6 tháng chỉ tăng 3,27% -
TP. Huế bổ nhiệm lãnh đạo chủ chốt thuộc 3 Ban Quản lý dự án mới -
Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng 2025: Việt Nam tham dự với tư cách Nước đối tác của BRICS -
Chính thức: GDP 6 tháng tăng trưởng 7,52%, bám sát kịch bản kinh tế 2025 -
Quảng Trị nỗ lực đảm bảo vận hành hệ thống chính quyền 2 cấp được thông suốt -
TP. Hải Phòng tăng trưởng đạt 11,2% trong 6 tháng đầu năm 2025 -
Bộ trưởng Nguyễn Văn Thắng làm Chủ tịch Ủy ban hợp tác Việt Nam - Lào
-
Vietcombank dẫn đầu ngành ngân hàng về đổi mới sáng tạo và ESG
-
Vietcombank giới thiệu Apple Pay đến chủ thẻ quốc tế Vietcombank JCB
-
Ngân hàng ngoại khuấy động thị trường bất động sản bằng chiến lược "cam kết dài hạn"
-
Acecook Việt Nam công bố chiến lược phát triển mới
-
Tập đoàn AEON chính thức ra mắt Chương trình Điểm thành viên “WAON POINT”
-
OBC Holdings ra mắt thị trường với dự án A&K Tower