
-
Thủ tướng phát lệnh xuất khẩu lô hàng đầu năm tại cảng Cát Lái, TP.HCM
-
10.800 doanh nghiệp thành lập mới, 43.900 doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường
-
Tháng đầu năm 2023, ước xuất siêu 3,6 tỷ USD
-
Sản xuất công nghiệp tháng 1/2023 giảm mạnh, do Tết và do thiếu đơn hàng
-
Tháng Tết, Chỉ số giá tiêu dùng tăng 0,52% -
Thủ tướng Chính phủ đôn đốc các bộ, ngành, địa phương thực hiện nhiệm vụ sau kỳ nghỉ Tết
Buổi tập huấn có sự tham dự của PGS.TS. Bác sĩ Bùi Thị Nhung, đại diện Viện Dinh Dưỡng quốc gia (Bộ Y tế); bà Lê Thị Thường, Phó Trưởng phòng Giáo dục Tiểu học – Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Gia Lai cùng đại diện 80 trường tiểu học bán trú và dự kiến tổ chức bếp ăn bán trú trên toàn địa bàn tỉnh.
![]() |
Bà Lê Thị Thường, Phó Trưởng phòng Giáo dục Tiểu học, Sở Giáo dục và Đầu tư tỉnh Gia Lai phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị |
Đây là một hoạt động trong khuôn khổ Dự án bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng phát triển từ năm 2012, hưởng ứng Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng và Đề án tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc người Việt Nam giai đoạn 2011- 2030. Dự án nhận được sự tư vấn và hỗ trợ sâu sắc về mặt chuyên môn từ Viện Dinh dưỡng quốc gia - Bộ Y tế cùng sự phối hợp từ Bộ Giáo dục và Đào tạo trong công tác triển khai áp dụng Dự án đến các trường. Trong đó, Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng là một trong những nội dung trọng tâm, đã và đang được triển khai đến các trường tiểu học bán trú tại các tỉnh thành trên toàn quốc, trong đó có tỉnh Gia Lai.
Sau hơn một năm triển khai Dự án, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Gia Lai tiếp tục phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức tập huấn nhằm trang bị kiến thức dinh dưỡng và nâng cao năng lực xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho các trường tiểu học bán trú tại địa phương.
Chia sẻ tại buổi tập huấn, PGS.TS. Bác sĩ Bùi Thị Nhung cho biết: "Dự án Bữa ăn học đường đã và đang đóng góp giải pháp thực tiễn cho thực trạng dinh dưỡng học đường hiện tại ở Việt Nam, khi các trường bán trú thường được xây dựng để đáp ứng nhu cầu của phụ huynh; cán bộ bán trú, những người trực tiếp chăm sóc bữa ăn cho trẻ lại không được đào tạo chuyên môn về dinh dưỡng. Vì vậy, bữa ăn bán trú chỉ dừng lại ở mức no và ngon miệng, chưa đáp ứng được các yêu cầu về dinh dưỡng. Trong khi đó, ở các quốc gia phát triển, chương trình bữa ăn học đường được quy định rõ ràng và cụ thể về tiêu chuẩn dinh dưỡng và điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm".
"Cụ thể tại Nhật Bản, để một trường học bán trú được phép đi vào hoạt động đòi hỏi phải có một Cử nhân dinh dưỡng được đào tạo chuyên môn để phụ trách tính toán và xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho nhà trường. Vấn đề này đã được quy định và ban hành thành luật kể từ năm 1954", PGS.TS. Bác sĩ Bùi Thị Nhung cho biết thêm.
![]() |
Cận cảnh một khẩu phần ăn cân bằng dinh dưỡng được chuẩn bị theo Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng của Dự án |
Tại Hội nghị, Ban Quản lý Dự án bữa ăn học đường cũng giới thiệu đến các trường Bộ thực đơn mẫu cho khu vực miền Trung, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cũng như nguồn thực phẩm tại địa phương.
Dựa vào thực đơn này, các thầy cô sẽ thực hành chuẩn bị những thực đơn mới đảm bảo cân bằng dinh dưỡng bằng Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng – một trong những nội dung trọng tâm của Dự án Bữa ăn học đường. Trong suốt quá trình thực hành thao tác, Ban Quản lý Dự án bữa ăn học đường trực tiếp hướng dẫn và giải đáp thắc mắc để các thầy cô có thể thao tác thành thạo sau buổi tập huấn.
Ngoài ra, bà Lê Thị Thường, Phó Trưởng phòng Giáo dục Tiểu học – Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Gia Lai cũng chỉ đạo các trường áp dụng bộ áp phích minh họa “Ba phút thay đổi nhận thức” cho học sinh trước mỗi giờ ăn. Thông qua những thông tin dinh dưỡng được minh họa trực quan sinh động, đây là công cụ hỗ trợ nhà trường giáo dục kiến thức dinh dưỡng và lợi ích thực phẩm cho học sinh, giúp các em hình thành sự yêu thích đối với thực phẩm cũng như thói quen ăn uống lành mạnh, ăn đa dạng các loại thực phẩm.
![]() |
Bộ áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức” với những thông tin dinh dưỡng được minh họa sinh động bằng hình ảnh sẽ hỗ trợ nhà trường giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em |
Buổi tập huấn thể hiện sự quan tâm sâu sát của các cấp lãnh đạo ngành Giáo dục tỉnh Gia Lai tới vấn đề dinh dưỡng học đường tại địa phương, đồng thời cũng cho thấy sự đánh giá cao của ngành đối với Dự án Bữa ăn học đường – giải pháp thiết thực cải thiện dinh dưỡng cho học sinh tiểu học, từ đó nâng cao tầm vóc, trí tuệ cho thế hệ tương lai của tỉnh nhà.

-
Sản xuất công nghiệp tháng 1/2023 giảm mạnh, do Tết và do thiếu đơn hàng -
Tháng Tết, Chỉ số giá tiêu dùng tăng 0,52% -
Việt Nam - Malaysia: Tăng cường hiểu biết, tin cậy và hợp tác phát triển -
Thủ tướng Chính phủ đôn đốc các bộ, ngành, địa phương thực hiện nhiệm vụ sau kỳ nghỉ Tết -
Trụ cột của quan hệ Việt Nam - Argentina -
Hải Phòng khởi công Dự án Đầu tư xây dựng đường Đỗ Mười kéo dài, tổng vốn 1.066,84 tỷ đồng -
Tiêu thụ điện Tết Quý Mão 2023 giảm mạnh so với Tết 2022
-
1 10.800 doanh nghiệp thành lập mới, 43.900 doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường
-
2 Gần 1,7 tỷ USD vốn đầu tư nước ngoài đăng ký vào Việt Nam
-
3 Bộ Kế hoạch và Đầu tư thúc chọn thầu xây nhà ga hành khách Sân bay Long Thành
-
4 Nhận diện thương vụ M&A điển hình thời bất động sản khát vốn
-
5 Tin vắn Đầu tư Online ngày 30/1
-
Công ty Cổ phần Viễn thông Di động Vietnamobile thông báo mời thầu
-
Đưa Vân Đồn trở thành điểm đến quốc tế: Bài học từ phát triển du lịch bền vững
-
Hãng bay Việt vận chuyển 137.000 hành khách trong ngày mùng 1 Tết Quý Mão
-
“Xuân quê hương” 2023 - Đất nước niềm tin và khát vọng
-
Năm 2022, doanh thu và lợi nhuận trước thuế của FPT tăng trưởng trên 20%
-
Manulife Việt Nam thúc đẩy nhân viên làm điều tốt trong cộng đồng với chiến dịch "Một điều Tốt đẹp"