Giá lợn hơi giảm trên diện rộng

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2026, khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, thị trường lợn hơi lại diễn biến theo hướng bất ngờ. Giá lợn hơi trên cả nước quay đầu giảm chỉ ít ngày sau khi thiết lập mốc 81.000 đồng/kg, khiến nhiều chủ trang trại và doanh nghiệp chăn nuôi phải điều chỉnh lại kế hoạch bán hàng.

Từ mức đỉnh cuối tháng 1, giá lợn hơi hiện giảm về bình quân khoảng 74.700 đồng/kg. Diễn biến này được đánh giá là điều chỉnh nhanh so với kỳ vọng trước đó, khi phần lớn dự báo đều cho rằng nhu cầu dịp Tết sẽ tiếp tục kéo giá đi lên.

Theo ghi nhận mới nhất, giá lợn hơi tiếp tục giảm thêm 1.000 - 2.000 đồng/kg tại nhiều địa phương. Tại miền Bắc, giá giảm nhẹ ở nhiều tỉnh, dao động quanh mức trung bình 75.300 đồng/kg.

Miền Trung và Tây Nguyên ghi nhận mức giảm về khoảng 74.000 đồng/kg tại Đắk Lắk và Lâm Đồng, trong khi các tỉnh còn lại duy trì quanh 75.000 - 76.000 đồng/kg.

Tại miền Nam, xu hướng giảm xuất hiện tại Đồng Nai, TP.HCM và Tây Ninh, đưa giá về khoảng 75.000 đồng/kg. Cần Thơ, Vĩnh Long giữ mức thấp hơn, khoảng 73.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi của một số doanh nghiệp chăn nuôi lớn cũng điều chỉnh theo thị trường. Công ty C.P Việt Nam hiện thu mua ở mức khoảng 75.500 đồng/kg tại miền Bắc và 74.000 đồng/kg tại miền Nam.

Nguồn cung tăng, nhập khẩu thịt duy trì ở mức cao khiến thị trường hạ nhiệt, song ngành chăn nuôi vẫn giữ được đà phục hồi.

Trước đó, hồi đầu tháng 11/2025, giá lợn hơi từng xuống mức thấp khoảng 48.000 đồng/kg. Từ giữa tháng 11 đến cuối tháng 1/2026, giá tăng mạnh và chạm mốc 81.000 đồng/kg ngày 27/1, trước khi quay đầu giảm nhanh trong những ngày cận Tết.

Diễn biến giảm giá ngay trước Tết được xem là khá bất ngờ. Tuy nhiên, theo đánh giá của các doanh nghiệp và chuyên gia, nguyên nhân chính đến từ nguồn cung dồi dào khi các đơn vị chăn nuôi chủ động tăng đàn và đưa hàng ra thị trường phục vụ cao điểm cuối năm.

Nhiều doanh nghiệp và trang trại lớn đã chuẩn bị lượng hàng lớn từ sớm nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dịp Tết. Khi bước vào giai đoạn tiêu thụ mạnh, lượng hàng đồng loạt được xuất bán khiến nguồn cung tăng nhanh, kéo giá hạ nhiệt.

Dù giảm so với mức đỉnh, mặt bằng giá hiện tại vẫn được đánh giá đủ để người chăn nuôi duy trì lợi nhuận. Chi phí sản xuất đã được kiểm soát tốt hơn so với giai đoạn dịch bệnh, nên mức giá quanh 74.000 - 76.000 đồng/kg vẫn tạo dư địa lãi nhất định, giúp thị trường giữ ổn định nguồn cung. 

Trong bối cảnh nguồn cung và tiêu thụ đang được cân đối, yếu tố chênh lệch giá khu vực tiếp tục tác động đến thị trường. Chênh lệch giá thịt lợn giữa Việt Nam và Trung Quốc tiếp tục duy trì khoảng 30.000 đồng/kg, qua đó hạn chế áp lực xuất khẩu tiểu ngạch và góp phần giữ hàng hóa trong nước.

Tổng đàn phục hồi, sản lượng đáp ứng nhu cầu

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), tổng đàn lợn cả nước đang dần phục hồi sau giai đoạn dịch bệnh. Năm 2025, tổng đàn đạt khoảng 31,4 triệu con, tăng 0,4% so với cùng kỳ năm trước.

Đến cuối tháng 1/2026, tổng đàn lợn ước tăng 2,8% so với cùng kỳ và tăng 0,5% so với cuối tháng 12/2025. Nhiều địa phương ghi nhận mức tăng đàn cao nhờ áp dụng tốt các biện pháp an toàn sinh học, như Gia Lai tăng 13,8%, Tây Ninh tăng gần 20%.

Các doanh nghiệp chăn nuôi quy mô lớn tiếp tục duy trì sản xuất ổn định, đồng thời mở rộng đầu tư để bảo đảm nguồn cung thịt cho thị trường. Sản lượng chăn nuôi được đánh giá cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trước, trong và sau Tết Nguyên đán.

Song song với đà phục hồi của chăn nuôi trong nước, nhập khẩu thịt và sản phẩm từ thịt của Việt Nam năm 2025 vẫn duy trì mức tăng cao. Theo số liệu từ Cục Hải quan, cả năm 2025 Việt Nam nhập khẩu khoảng 978.300 tấn thịt và sản phẩm từ thịt, trị giá hơn 2 tỷ USD, tăng trên 11% về lượng và hơn 12% về trị giá so với năm 2024.

Ấn Độ tiếp tục là nguồn cung lớn nhất, chiếm hơn 19% tổng lượng nhập khẩu. Nga, Brazil, Hoa Kỳ, Úc và Canada là các thị trường cung cấp lớn tiếp theo. Trong đó, nhập khẩu từ Nga, Brazil và Canada tăng mạnh so với năm trước.

Riêng thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh nhập khẩu năm 2025 đạt 183.400 tấn, trị giá hơn 418 triệu USD, tăng gần 19% về lượng so với năm 2024. Nga và Brazil là hai nguồn cung chủ lực, chiếm gần 80% tổng lượng thịt lợn nhập khẩu.

Giá nhập khẩu bình quân thịt lợn năm 2025 ở mức khoảng 2.273 USD/tấn, giảm nhẹ so với năm trước, góp phần giữ ổn định nguồn cung và mặt bằng giá thịt trong nước.

Dự báo nhu cầu tiêu thụ thực phẩm, trong đó có thịt lợn, dịp Tết Nguyên đán 2026 sẽ tăng từ 10 - 15% so với thời điểm bình thường. Các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi đã xây dựng kế hoạch cung ứng chi tiết nhằm tránh thiếu hụt cục bộ.

Nếu dịch bệnh tiếp tục được kiểm soát và nguồn cung duy trì ổn định, giá lợn hơi nhiều khả năng khó giảm sâu dưới mốc 70.000 đồng/kg. Tuy nhiên, thị trường vẫn tiềm ẩn yếu tố biến động khi chi phí thức ăn chăn nuôi và rủi ro dịch bệnh có thể tác động bất ngờ.

Do đó, doanh nghiệp và người chăn nuôi vẫn cần theo dõi sát diễn biến thị trường, điều chỉnh nhịp bán hàng và kế hoạch tái đàn phù hợp. Mục tiêu chung của ngành chăn nuôi là bảo đảm nguồn cung ổn định, giữ cân bằng thị trường trong giai đoạn cao điểm tiêu dùng và bước sang năm mới.