Thị trường cà phê uống liền tại Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển mới, nơi chất lượng và trải nghiệm trở thành yếu tố tiên quyết. Người tiêu dùng, đặc biệt là thế hệ trẻ và tầng lớp trung lưu, không chỉ tìm kiếm sự tiện lợi mà còn đòi hỏi "ngon chuẩn gu" tương đương với những ly cà phê pha chế thủ công.

Song song với đó, thị trường lại chịu tác động mạnh của lạm phát, chi phí nguyên liệu và logistics leo thang, đặc biệt khi giá cà phê Robusta biến động ở mức cao nhất trong nhiều năm. Giá bao bì và vận chuyển tăng khiến tổng chi phí sở hữu (TCO) trở thành thách thức lớn. Giữa bối cảnh ấy, việc cân bằng giữa "chất lượng" và "chi phí hợp lý" không còn là lựa chọn mà là yếu tố tiên quyết để doanh nghiệp giữ vững năng lực cạnh tranh.

Thách thức tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng

Khảo sát của Statista năm 2024 cho thấy, 63% người Việt trong độ tuổi 18-35 uống cà phê ít nhất 3 lần mỗi tuần, nhưng chỉ 1/3 trong số đó còn duy trì thói quen pha chế thủ công. Thay vào đó, cà phê uống liền trong lon thiếc, chai nhựa và đặc biệt là hộp giấy đang trở thành lựa chọn ưu tiên nhờ sự tiện lợi. Theo khảo sát mới đây của Tetra Pak về hành vi tiêu dùng cà phê tại Việt Nam, cà phê uống liền dù chỉ mới phát triển gần đây nhưng đang trên đà tăng trưởng nhanh chóng, chiếm tỷ trọng tới 60-70% trên tổng doanh số ngành đồ uống.

Ngày càng nhiều người tiêu dùng lựa chọn cà phê uống liền nhờ sự tiện lợi

Khác với một thập kỷ trước, người tiêu dùng Việt Nam ngày nay đã hiểu rõ và sẵn sàng chi trả cho trải nghiệm cà phê tốt hơn. Theo dữ liệu từ Vietnam Briefing năm 2025, hơn 70% người tiêu dùng thành thị sẵn sàng thử các loại cà phê uống liền có hương vị mới, bao bì bắt mắt, thậm chí có giá cao hơn nếu cảm nhận được "chất lượng thật". Nhưng trong khi thị hiếu không ngừng "cao cấp hóa", áp lực tài chính đối với doanh nghiệp lại tăng mạnh.

Giải pháp cho bài toán kép

Theo đại diện Tetra Pak Việt Nam - doanh nghiệp hàng đầu thế giới trong lĩnh vực chế biến và đóng gói thực phẩm và đồ uống đến từ Thụy Điển cho biết: “Đối với những doanh nghiệp muốn kiểm chứng thị trường nhanh hoặc chưa sẵn sàng đầu tư lớn, hợp tác với Co-packer (đối tác gia công) chính là giải pháp lý tưởng. Đây là cách giúp họ giảm chi phí đầu tư ban đầu, rút ngắn thời gian ra mắt sản phẩm nhưng vẫn đảm bảo chất lượng chuẩn quốc tế”.

Hợp tác với đối tác gia công giúp doanh nghiệp giảm chi phí đầu tư ban đầu, kiểm chứng thị trường nhanh, thử nghiệm linh hoạt các hương vị mới và tối ưu TCO. Đây là chiến lược được nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam và châu Á lựa chọn để giải bài toán kép “chất lượng - chi phí”, giúp duy trì tăng trưởng mà không đánh đổi chất lượng.

Với kinh nghiệm toàn cầu trong ngành thực phẩm và đồ uống, Tetra Pak không chỉ cung cấp giải pháp chế biến và đóng gói, mà còn kết nối doanh nghiệp với đối tác gia công đạt chuẩn. Cụ thể là, thay vì đầu tư lớn vào cơ sở hạ tầng và thiết bị, doanh nghiệp có thể tận dụng năng lực sản xuất sẵn có từ đối tác gia công để đưa sản phẩm ra thị trường nhanh hơn, kiểm chứng ý tưởng và giảm thiểu rủi ro tài chính.

Bao bì hiện đại và tiện lợi dành cho cà phê uống liền của Tetra Pak được tin dùng trên toàn cầu

Tại Bloom. - Trung tâm nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới của Tetra Pak, doanh nghiệp có thể hợp tác cùng các chuyên gia quốc tế để đồng sáng tạo các ý tưởng cà phê uống liền mới, phù hợp với thị hiếu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. Các giải pháp máy rót chuyên dụng kết hợp công nghệ chế biến tự động hóa và số hóa của Tetra Pak giúp tối ưu các khâu trộn, pha chế và xử lý nhiệt - giảm lãng phí, tiết kiệm chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả vận hành. Tetra Pak cũng hỗ trợ nâng cấp dây chuyền sản xuất hiện có, cải thiện hiệu suất sử dụng thiết bị, đồng thời cung cấp Dịch vụ quản lý vòng đời (Lifecycle Management Services) để tối ưu chi phí và biên lợi nhuận trên toàn chuỗi giá trị.

Trong hành trình phát triển ngành cà phê uống liền, bài toán kép “chất lượng - chi phí” không còn là rào cản mà trở thành cơ hội để doanh nghiệp tái định hình chiến lược. Với sự đồng hành từ các đối tác công nghệ như Tetra Pak - từ chế biến, đóng gói đến hợp tác gia công và sáng tạo sản phẩm - doanh nghiệp Việt hoàn toàn có thể chủ động đổi mới, tối ưu hiệu quả và nâng cao năng lực cạnh tranh, đưa cà phê uống liền trở thành biểu tượng mới của chất lượng và sự khác biệt.

Với chủ đề "Tăng trưởng bền vững cùng carton", từ ngày 30/10 đến 01/11/2025, tại gian hàng H09-12, Sảnh A2 của triển lãm Coffee Expo Vietnam 2025 (SECC, TP.HCM), Tetra Pak sẽ giới thiệu giải pháp toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói trong bao bì giấy đến các hoạt động hỗ trợ vận hành và marketing nhằm giúp doanh nghiệp bắt kịp xu hướng tiêu dùng mới.

Đăng ký để không bỏ lỡ các hoạt động nổi bật khác:

- Trò chuyện cùng Đinh Tiến Đạt (Mr. Dee) - nghệ sĩ, chủ thương hiệu cà phê về hành trình sáng tạo và phát triển cà phê trên Fanpage Tetra Pak Việt Nam vào 10h30 sáng ngày 31/10/2025.  

- Thưởng thức các hương vị cà phê và trà uống liền kết hợp với các dòng sản phẩm pha chế khác như sữa, kem sữa… đang trở thành xu hướng mới trên thế giới và Việt Nam trong bao bì giấy tiện lợi, cao cấp tại Barista Show (30-31/10) cùng Quyên Nam Station. 

Tham gia trò chơi tương tác tại gian hàng để nhận quà hấp dẫn!