Tối 18/4/2025, Starbucks Việt Nam chính thức khai trương “hồi sinh” trở lại thương hiệu Starbucks Reserve tại tầng trệt tòa nhà Bitexco.

Cửa hàng Starbucks Reserve đầu tiên của thương hiệu này ở Việt Nam đặt tại đường Hàn Thuyên (TP.HCM) với giá thuê lên đến 750 triệu VNĐ/tháng. Tuy nhiên, sau đó do không thương thảo được hợp đồng thuê nhà nên mô hình Reserve tạm đóng cửa vào tháng 8/2024 gây ra khá nhiều nuối tiếc cho cộng đồng khách hàng Starbucks tại TP.HCM

Ông Lý Huy Sáng-CEO Công ty TNHH Minh Long (gốm sứ Minh Long) đang giới thiệu về mẫu ly hợp tác sản xuất giữa Minh Long với Starbucks.

Sau đó, thương hiệu này đã khai trương 2 cửa hàng theo mô hình này là Starbucks Reserve Nhà Thờ và Starbucks Reserve Quang Trung - đều nằm tại Hà Nội. Cửa hàng tại Bitexco sẽ là cửa hàng Reserve thứ 3 của thương hiệu này tại Việt Nam.

Trao đổi với Baodautu.vn bà Chi Nguyễn, Giám đốc truyền thông Starbucks cho biết, đây không đơn thuần là một cửa hàng cà phê, đây còn là cửa hàng Starbucks Reserve Mixology đầu tiên tại Việt Nam, với quầy bar phục vụ các loại cocktails nhưng trong tất cả các loại này đều có 1 trong 2 sản phẩm đặc trưng của Starbucks là trà hoặc cà phê, trong đó chủ yếu sẽ là cà phê.

Starbucks Reserve là mô hình đặc biệt của chuỗi Starbucks - chuyên phục vụ những loại cà phê hiếm, chất lượng cao có nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới.

Starbucks Reserve sẽ tập trung vào đối tượng khách hàng cao cấp, có phong cách thưởng ngoạn riêng. Không gian tại đây cũng được thiết kế theo phong cách sang trọng, hiện đại và thường chỉ xuất hiện ở các vị trí đắc địa.

Cửa hàng Starbuck Reserve Bitexco được thiết kế hai tầng với tổng diện tích 500m2 có thể phục vụ tối đa 170 khách. Tầng một phục vụ chủ yếu thực đơn đặc trưng của Starbucks trong khi tầng hai được dành riêng cho khu vực quầy cà phê Reserve và quầy Mixology.

Tại lễ khai trương, Starbucks cũng chính thức công bố đặt hàng thương hiệu gốm sứ Minh Long và họa sĩ Nguyễn Hoàng để thiết kế riêng mẫu ly thương hiệu Starbucks “Made in Vietnam”. Mẫu ly sứ này sẽ được phát hành trong toàn bộ hệ thống cửa hàng Starbucks tại Việt Nam và sẽ đưa vào hệ thống các cửa hàng Starbucks toàn cầu.

Theo bà Chi Nguyễn, thương hiệu này cũng đang có kế hoạch tiếp tục hợp tác để tăng dần tỉ lệ nội địa hóa nguyên liệu Việt Nam

Cuối năm 2024, Starbucks Việt Nam đã ra mắt loại cà phê tên Sơn Châu - được tuyển chọn từ những hạt cà phê ngon ở khắp Việt Nam và bán trên toàn hệ thống của Starbucks tại Việt Nam. Trước đây, Starbucks cũng có 1 thương hiệu cà phê Việt Nam là Vietnam Đưng K’Nớ song chỉ bán ở hệ thống Starbucks Reserve.

Theo bà Chi Nguyễn, hiện nay Starbucks đã có 126 cửa hàng tại 16 địa phương (Hà Nội; TP.HCM; Sapa; Bắc Ninh; Hạ Long; Hải Phòng; Hưng Yên; Thanh Hóa; Huế; Đà Nẵng; Hội An; Nha Trang; Đà Lạt; Bình Dương; Biên Hòa; Phú Quốc).

Dự kiến từ nay đến tháng 6/2025 Starbucks sẽ đầu tư thêm 10 cửa hàng nữa để nâng tổng số cửa hàng tại Việt Nam lên 136 (trong đó sẽ có 4 cửa hàng Starbuck Reserve tập trung ở TP.HCM và Hà Nội) và mở rộng sự hiện diện ra tại 3 địa phương mới là Quy Nhơn (Bình Định); Long Xuyên (An Giang) và Mỹ Tho (Tiền Giang).