Những vụ ngộ độc liên tiếp không chỉ cảnh báo nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng mà còn đặt ra yêu cầu phải kiểm soát an toàn thực phẩm xuyên suốt chuỗi cung ứng.

Trước nhu cầu tiêu dùng bánh trung thu, bánh kẹo và nhiều loại thực phẩm tăng cao, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra từ sản xuất đến kinh doanh, kịp thời thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn. Những trường hợp vi phạm có dấu hiệu hình sự phải chuyển cơ quan công an xử lý.

Thủ tướng Chính phủ ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục.

Vụ 84 người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ tại Lâm Đồng khiến Bộ Y tế yêu cầu ngành y tế địa phương khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm.

Trong bối cảnh mùa hè bước vào giai đoạn cao điểm với nền nhiệt tăng cao tại nhiều địa phương, nguy cơ mất an toàn thực phẩm đang trở thành vấn đề đáng lo ngại.

Hơn 40 học sinh nhập viện sau bữa ăn trưa tại Cà Mau đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm học đường. Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương truy xuất nguồn gốc thực phẩm, làm rõ nguyên nhân và xử lý nghiêm vi phạm.

Sáng 11/4/2026, Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế cho biết đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP.HCM yêu cầu khẩn trương điều tra và xử lý vụ việc gần 150 học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây phải nhập viện cấp cứu do nghi ngộ độc thực phẩm.

Sau khi ăn trứng cá cảnh - cá Rồng, 13 người dân tại xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa đã phải nhập viện cấp cứu, Bộ Y tế đã có văn bản yêu cầu địa phương khẩn trương xác minh, điều tra, xử lý vụ việc.

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Nghệ An yêu cầu khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Tân Phú.

Theo giới chuyên môn, thực phẩm bảo quản lâu ngày dù để trong tủ lạnh vẫn có thể giảm chất lượng dinh dưỡng, thay đổi mùi vị và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.