Thừa cân, béo phì gia tăng ở đô thị, trong khi suy dinh dưỡng, thiếu vi chất vẫn hiện diện tại nhiều địa bàn khó khăn, đặt ra yêu cầu nâng cao chất lượng bữa ăn học đường. Chuẩn hóa khẩu phần, hoàn thiện cơ chế quản lý và bảo đảm nguồn lực là những giải pháp quan trọng để cải thiện sức khỏe, thể chất học sinh.