Dự án “Lên Men: Umami Unleashed” chính là lời cam kết của TUNG Group về nghiên cứu và phát triển những kỹ thuật nấu nướng ẩm thực lâu đời của Việt Nam, thông qua đó, truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp tương lai.