Cùng với sự phát triển mạnh mẽ, bài bản của mô hình chuỗi, thị trường F&B Việt Nam năm 2025 hứa hẹn chứng kiến sự bùng nổ hoạt động M&A và nhượng quyền, khi các thương hiệu đẩy mạnh mở rộng, tối ưu dòng tiền và gia tăng giá trị.

Gần 44,8% doanh nghiệp F&B ghi nhận chi phí nguyên liệu chiếm từ 30% trở lên trong giá thành, đẩy biên lợi nhuận vào mức nguy hiểm. Áp lực này buộc họ phải tối ưu chi phí đầu vào và ứng dụng công nghệ để thích ứng.