Tiến Yên Farmstay là một trong những điểm du lịch cộng đồng kiểu mẫu của Thái Nguyên.

Từ đồi chè truyền thống đến điểm du lịch cộng đồng kiểu mẫu

Nằm ở xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương (TP. Thái Nguyên), Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên do ông Bùi Trọng Đại làm Giám đốc hiện được coi là “hạt nhân” của vùng chè Tân Cương trong việc gắn sản xuất nông nghiệp với phát triển du lịch cộng đồng.

Trước đây, gia đình ông Đại cũng như nhiều hộ dân khác chỉ chuyên canh cây chè, giữ nghề truyền thống cha ông để lại. Tuy nhiên, khi tham gia các lớp tập huấn, học hỏi mô hình du lịch cộng đồng trong Chương trình phát triển du lịch nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới, ông nhận ra rằng cây chè không chỉ là cây kinh tế, mà còn là di sản văn hóa có thể “kể chuyện” và thu hút du khách.

Từ ý tưởng đó, ông bắt tay xây dựng mô hình Tiến Yên Farmstay, nơi du khách không chỉ thưởng trà, mà còn được hòa mình vào không gian sống của người trồng chè. Sau gần hai năm chuẩn bị, farmstay chính thức đi vào hoạt động từ ngày 8/3/2025, trở thành một trong những điểm đến tiêu biểu được giới thiệu trong chương trình Famtrip “Tour du lịch ẩm thực Thái Nguyên 2025”.

Trên diện tích hơn 3 ha, Tiến Yên Farmstay được quy hoạch đồng bộ: đường bê tông quanh đồi chè dài gần 1.000 m, hệ thống hồ nước, cầu gỗ, chòi nghỉ, khu trải nghiệm, khu nhà cộng đồng và 6 phòng nghỉ tiêu chuẩn 5 sao. Không gian nào cũng hướng ra đồi chè bát ngát, để du khách có thể ngắm bình minh, nghe tiếng gió luồn qua lá và cảm nhận nhịp sống chậm rãi của miền trung du.

Ngoài diện tích tự quản lý, HTX còn liên kết với các hộ dân trong vùng, nâng tổng quy mô lên 30 ha chè, trong đó 5 ha đạt chứng nhận hữu cơ, sản xuất theo quy trình VietGAP.

Ông Bùi Trọng Đại giới thiệu về đồi chè hữu cơ của Hợp tác xã.

“Sống cùng trà” - Trải nghiệm độc đáo giữa lòng Tân Cương

Đến với Tiến Yên Farmstay, du khách được trải nghiệm trọn vẹn hành trình “từ búp đến chén trà”. Họ có thể đi dạo trong đồi chè, học cách hái búp, sao chè, tìm hiểu quy trình chế biến, hoặc tham gia những buổi “trà nương”, nơi người dân mời trà, kể chuyện về cây chè, về phong tục và lối sống gắn bó với nghề.

Ẩm thực ở đây cũng mang dấu ấn riêng khi các món ăn được sáng tạo từ nguyên liệu trà: cá kho chè xanh, kẹo lạc chè xanh, bánh trà… Mỗi bữa ăn đều là sự hòa quyện giữa hương vị quê và tinh thần đổi mới của người Tân Cương.

Theo ông Bùi Trọng Đại, từ khi đi vào hoạt động, mỗi tháng Tiến Yên Farmstay đón khoảng 2.000 - 3.000 lượt khách, trong đó 60% khách có mua trà và đặc sản mang về. Ngoài khách nội địa, nhiều đoàn khách châu Âu và Bắc Mỹ cũng đã ghé thăm, đặc biệt ấn tượng với không gian gần gũi nhưng vẫn đạt tiêu chuẩn cao cấp.

Hoạt động du lịch cộng đồng tại Tiến Yên không chỉ tạo thêm 20-30% thu nhập cho hộ gia đình ông Đại, mà còn giải quyết việc làm cho 15 lao động địa phương, trong đó có 5 lao động thường xuyên. Nhiều trường học trong vùng còn tổ chức cho học sinh tham quan, học tập trải nghiệm, biến đồi chè thành “lớp học ngoài trời” sinh động về văn hóa và nông nghiệp.

“Điều vui nhất là hình ảnh trà Tân Cương được quảng bá rộng rãi hơn. Nhiều du khách sau khi về nước vẫn liên hệ đặt hàng, gửi lời cảm ơn, coi đây là kỷ niệm đáng nhớ nhất trong hành trình khám phá Việt Nam”, ông Đại chia sẻ.

Ông Bùi Trọng đại cho biết, sản phẩm Đinh hương trà của Hợp tác xã Trà và Du lịch cộng đồng Tiến Yên đã đạt OCOP 4 sao.

OCOP và du lịch nông thôn cùng cất cánh

Không dừng lại ở việc phát triển dịch vụ trải nghiệm, Hợp tác xã Tiến Yên còn chú trọng nâng tầm sản phẩm chè. Năm 2024, sản phẩm Đinh hương trà của HTX được công nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh, giúp giá bán tăng khoảng 20% so với trước. Đây là minh chứng cho hướng đi đúng: lấy chất lượng sản phẩm nông nghiệp làm gốc, kết hợp du lịch làm đòn bẩy để nâng giá trị.

Theo ông Đại, “du lịch chỉ bền vững khi sản phẩm cốt lõi đạt chuẩn”. Chính vì vậy, HTX duy trì quy trình trồng, chăm sóc, chế biến chè sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và giữ vững thương hiệu Tân Cương.

Song song đó, HTX tích cực tham gia các chương trình xúc tiến du lịch và hội chợ OCOP, được Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh hỗ trợ tập huấn kỹ năng đón khách, kết nối doanh nghiệp lữ hành. Đặc biệt, việc quảng bá qua mạng xã hội và báo chí đã giúp Tiến Yên Farmstay nhanh chóng được biết đến như một “điểm chạm văn hóa” mới của Thái Nguyên.

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, Tiến Yên Farmstay còn góp phần bảo tồn và lan tỏa giá trị văn hóa trà Tân Cương, Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Tại đây, mỗi câu chuyện về nguồn gốc cây chè, mỗi chén trà được rót ra đều ẩn chứa niềm tự hào của người dân quê mình.

“Lúc đầu, khách uống một chén trà thấy bình thường, nhưng khi được nghe kể về nghề, họ lại uống cạn đến giọt cuối cùng. Văn hóa đã làm nên hương vị của trà, đó mới là giá trị bền lâu”, ông Đại nói.

Như nhiều mô hình kinh tế nông thôn khác, Tiến Yên Farmstay cũng đối mặt không ít thách thức: quỹ đất hạn chế, thủ tục pháp lý phức tạp, chi phí đầu tư lớn. Tuy nhiên, với tinh thần chủ động, ông Đại và bà con HTX vẫn bền bỉ duy trì hoạt động, mong được các cấp chính quyền tạo điều kiện hơn về chính sách đất đai và tín dụng để mở rộng dịch vụ, phát triển hạ tầng.

Định hướng sắp tới, HTX sẽ tiếp tục hoàn thiện “hành trình của lá trà”, mở rộng các tour trải nghiệm văn hóa - ẩm thực, đồng thời nâng cấp khu lưu trú để đón thêm khách quốc tế. Xa hơn, Tiến Yên Farmstay kỳ vọng trở thành điểm đến kiểu mẫu của du lịch nông nghiệp gắn với văn hóa trà, góp phần quảng bá hình ảnh Thái Nguyên xanh, thân thiện và bền vững.

Khi cuộc trò chuyện kết thúc, ông Bùi Trọng Đại rót chén trà mới, mời khách nhấp một ngụm. Vị chát nhẹ rồi ngọt hậu nơi đầu lưỡi khiến người nghe nhớ mãi, cũng như hành trình của Tiến Yên Farmstay: khởi đầu gian nan nhưng để lại dư vị ngọt ngào nhờ niềm đam mê, lòng kiên trì và khát vọng quảng bá quê hương.

Với slogan “Trải nghiệm xứ Trà - Đậm đà bản sắc”, Tiến Yên Farmstay không chỉ là điểm nghỉ dưỡng, mà còn là nơi kết nối con người với đất, với nghề, với văn hóa Việt, nơi mỗi chén trà trở thành cầu nối dung dị mà sâu sắc giữa truyền thống và hiện đại.