Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn số 42/ATTP-NĐTP gửi Sở Y tế Quảng Ninh yêu cầu điều tra và xử lý vụ việc.

Cụ thể, khoảng 11 giờ ngày 9/1, tại thôn Trại Lốc, xã An Sinh, một nhóm gồm 6 người đàn ông ngồi ăn cơm và uống rượu. Sau khi uống hết khoảng 1 lít rượu trắng mua từ quán địa phương, 5 người còn lại tiếp tục uống thêm rượu ngâm với rễ cây rừng.

Ngộ độc rượu có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc sau một thời gian từ khi uống, tùy theo mức độ ngộ độc.

Khoảng 13 giờ cùng ngày, ngoại trừ một người không uống rượu ngâm, 5 người còn lại xuất hiện các triệu chứng như choáng váng, ngứa, nặng mi mắt, hoa mắt, buồn ngủ và mệt mỏi. Cả 5 người được đưa đến Trung tâm Y tế thành phố Đông Triều. Tuy nhiên, một người trong số họ đã tử vong vào chiều cùng ngày.

Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh tập trung điều trị cho các bệnh nhân và không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của họ.

Nếu cần thiết, cơ quan này yêu cầu hỗ trợ hội chẩn từ các bệnh viện tuyến trên. Bên cạnh đó, Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh việc tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân về an toàn thực phẩm và biện pháp phòng ngừa ngộ độc, đặc biệt là không sử dụng các loài thực vật, động vật lạ để ngâm rượu.

Bộ Y tế cũng yêu cầu Sở Y tế Quảng Ninh thực hiện nghiêm túc các chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và Bộ Y tế về việc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nhất là trong dịp lễ Tết, khi việc tụ tập ăn uống gia tăng.

Ngộ độc rượu có thể xuất hiện ngay lập tức hoặc sau một thời gian từ khi uống, tùy theo mức độ ngộ độc. Các triệu chứng phổ biến bao gồm đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa và khó thở. Trong trường hợp nặng, ngộ độc có thể khiến người bị hôn mê hoặc mất ý thức.

Có nhiều nguyên nhân gây ngộ độc rượu, trong đó hai nguyên nhân chính là uống quá nhiều rượu trong thời gian ngắn và việc sử dụng rượu giả hoặc kém chất lượng.

Uống một lượng lớn rượu trong thời gian ngắn khiến cơ thể không kịp đào thải cồn, dẫn đến tình trạng say rượu cấp tính với các triệu chứng nguy hiểm như rối loạn ý thức và khó thở. Trong khi đó, rượu giả hoặc rượu kém chất lượng có thể chứa methanol (cồn công nghiệp) hoặc các chất độc hại khác, gây ngộ độc nghiêm trọng, ảnh hưởng đến gan, thận và hệ thần kinh.

Cơ quan chức năng đã cảnh báo nguy cơ ngộ độc rượu sẽ gia tăng trong các ngày lễ Tết, khi nhiều người lạm dụng rượu. Theo TS. Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai, rượu thủ công thường được pha trộn với methanol để tăng nồng độ cồn và giảm chi phí sản xuất.

Methanol khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid formic và formaldehyde, gây tổn thương nghiêm trọng đến gan, thận và hệ thần kinh, có thể dẫn đến mù lòa hoặc tử vong.

Để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc rượu, đặc biệt trong dịp lễ Tết, người dân cần tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản. Thứ nhất, nên uống rượu có kiểm soát và không vượt quá mức cho phép, tránh uống rượu khi bụng đói. Khi cảm thấy say, cần dừng uống và chuyển sang uống nước lọc hoặc các đồ uống không cồn để cơ thể hồi phục.

Thứ hai, người dân cần chọn rượu có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo mua rượu từ các cơ sở uy tín, có nhãn mác và hạn sử dụng rõ ràng. Tránh mua rượu không rõ nguồn gốc hoặc các loại rượu giả, kém chất lượng.

Thứ ba, khi uống rượu, cần tránh kết hợp với các thực phẩm không an toàn hoặc các loại thuốc có thể gây phản ứng nguy hiểm. Rượu có thể tương tác với một số loại thuốc, làm gia tăng nguy cơ tổn thương gan, thận và hệ tiêu hóa.

Cuối cùng, người thân cần chú ý theo dõi người say rượu. Nếu người say vẫn nhận thức được, hãy cho họ ăn các thực phẩm có đường, tinh bột như cơm, khoai, sữa, nước hoa quả có đường để tránh hạ đường huyết. Nếu người say có các dấu hiệu nguy hiểm như mất thị lực, hôn mê, cần đưa ngay đến cơ sở y tế để cấp cứu.

Đặc biệt, khi nghi ngờ ngộ độc methanol, các triệu chứng có thể không xuất hiện ngay mà có thể mất tới một ngày sau đó. Nếu không được cấp cứu kịp thời, nguy cơ tử vong là rất cao.