Tiếp nối đà tăng vào cuối năm 2024, giá cà phê trong năm 2025 tiếp tục vượt qua các mức đỉnh lịch sử. Tại nhiều địa phương ở Tây Nguyên như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Nông... những ngày gần đây, giá cà phê đang neo ở mức cao, lên tới 132.000 - 134.000 đồng/kg (đã tách vỏ, phơi khô và lấy nhân).

Như mọi năm khi cà phê vào vụ thu hoạch (khoảng tháng 11), giá cà phê sẽ giảm. Nhưng năm nay, giá tăng từ lúc bắt đầu thu hoạch đến khi kết thúc và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

Theo các chuyên gia, giá cà phê Việt Nam được hưởng lợi nhờ sự biến động trên thị trường cà phê thế giới. Nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu trong năm 2025 dự kiến sẽ thêm khoảng 5,1 triệu bao, đạt mức 168,1 triệu bao. Phần lớn mức tăng đến từ Liên minh châu Âu (EU), Hoa Kỳ và Trung Quốc.

Trong khi đó, nguồn cung từ Brazil, quốc gia xuất khẩu cà phê số 1 thế giới, có xu hướng giảm do ảnh hưởng bởi thời tiết bất lợi. Lượng mưa giảm khiến tổng sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2025 - 2026 dự kiến đạt 62,45 triệu bao, giảm 5% so với niên vụ trước. Riêng cà phê Arabica chỉ đạt 38,25 triệu bao, giảm mạnh 15%.

Trên thị trường thế giới, giá cà phê Arabica tăng cao liên tục cũng khiến các nhà rang xay tăng mua cà phê Robusta phối trộn, đặc biệt khi chênh lệch giữa 2 loại cà phê này lên đến 3.500 USD/ tấn. Chính vì vậy, Việt Nam - quốc gia cung ứng hạt Robusta nhiều nhất thế giới, đang hưởng lợi khi tháng 1 năm nay, xuất khẩu cà phê lại tiếp tục ghi nhận kỷ lục.

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tháng 1/2025, xuất khẩu cà phê ước đạt 140.000 tấn với giá trị đạt 763 triệu USD, giảm 41,1% về khối lượng nhưng tăng 5% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024. Giá cà phê xuất khẩu bình quân tháng 1/2025 ước đạt 5.450 USD/tấn, tăng tới 78,5% so với cùng kỳ năm 2024 - năm mà ngành cà phê Việt Nam đạt mốc xuất khẩu kỷ lục 5,48 tỷ USD.

Kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2015 -2024.  Ảnh: Nhung Bùi

Ông Phan Minh Thông, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Phúc Sinh, nhận định rằng các nhà mua cà phê thế giới sẽ đổ xô sang Việt Nam, Indonesia để mua cà phê do đó sắp tới dư địa tăng giá vẫn còn. Năm nay dự kiến, xuất khẩu cà phê sẽ thu về hơn 6 tỷ USD, thậm chí 7 tỷ USD.

Tương tự, ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca Cao Việt Nam bày tỏ tin tưởng vào triển vọng tăng giá cà phê trong năm nay. Ông cũng cho rằng khả năng Mỹ đánh thuế hàng hóa khu vực Nam Mỹ sẽ thúc đẩy mặt hàng cà phê tăng giá. Vì khi đó, cà phê Brazil, Colombia, Peru... sẽ đắt đỏ hơn, tạo lợi thế cho cà phê Việt Nam. “Đặc biệt, khi kinh tế thế giới biến động mạnh, các nhà đầu cơ tập trung tích trữ một số mặt hàng, trong đó có cà phê. Đây cũng là lý do thúc đẩy giá tăng cao”, ông Hải phân tích.

Tuy nhiên, trong bối cảnh giá cà phê biến động liên tục như hiện nay, chủ tịch hiệp hội cà phê khuyên các doanh nghiệp cần cẩn trọng khi thực hiện hợp đồng mua bán, hạn chế tối đa việc mua xa và bán xa. Ông cũng mong muốn các ngân hàng tạo điều kiện để các doanh nghiệp tiếp cận được nguồn vốn vay với lãi suất hợp lý trong điều kiện giá cà phê tăng cao như hiện nay.