Đồng bộ kiểm soát từ nguồn gốc đến bàn ăn

UBND TP. Hà Nội vừa ban hành Văn bản số 1373/UBND-KGVX ngày 2/4/2026 về việc tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn TP.

Theo đó, TP. Hà Nội yêu cầu nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố.

Hình minh họa.

Giám đốc các sở, ban, ngành và Chủ tịch UBND các phường, xã phải chịu trách nhiệm trực tiếp trước UBND TP. Hà Nội nếu để xảy ra vi phạm trong lĩnh vực quản lý. Trọng tâm là phát huy hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm toàn chuỗi cung ứng, bảo vệ sức khỏe người dân và quyền lợi người tiêu dùng.

Các lực lượng chức năng được yêu cầu tăng cường giám sát chất lượng thực phẩm lưu thông trên thị trường; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm.

Siết truy xuất nguồn gốc, xử lý nghiêm vi phạm

Ở cấp sở, ngành, nhiều nhiệm vụ cụ thể được UBND TP. Hà Nội giao với yêu cầu tiến độ rõ ràng.

Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kiểm soát chặt việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật, đặc biệt tại các điểm trung chuyển, chợ đầu mối; kiên quyết xử lý tình trạng sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Các Sở Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường phối hợp hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm, hoàn thành việc công khai thông tin truy xuất trước ngày 10/4/2026. Đồng thời, tăng cường kiểm tra hậu kiểm, không để thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường, đặc biệt tại bếp ăn tập thể và trường học.

Sở Y tế tiếp tục vận hành hiệu quả đường dây nóng 024.1022 (nhánh 8), bảo đảm tiếp nhận và xử lý phản ánh của người dân 24/24h.

Sở Giáo dục và Đào tạo được giao rà soát toàn diện công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, yêu cầu khắc phục ngay các tồn tại, bảo đảm công khai, minh bạch, đúng quy định; đồng thời chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra vi phạm.

Sở Văn hóa và Thể thao đẩy mạnh truyền thông, nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm; khẩn trương vận hành website chuyên đề, kết nối dữ liệu truy xuất nguồn gốc và tiếp nhận phản ánh của người dân.

Sở Khoa học và Công nghệ hoàn thiện hệ thống quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đưa vào vận hành chính thức trước ngày 15/4/2026.

Công an TP. Hà Nội tăng cường nắm tình hình, đấu tranh, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, nhất là tại bếp ăn tập thể, trường học và thức ăn đường phố.

Ở cấp cơ sở, Chủ tịch UBND các phường, xã phải trực tiếp chỉ đạo kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất; kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm.

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú phải niêm yết công khai danh mục thực phẩm và nguồn gốc, bảo đảm minh bạch thông tin để người dân và cơ quan quản lý giám sát.

UBND TP. Hà Nội nhấn mạnh sẽ xem xét, xử lý trách nhiệm người đứng đầu nếu không thực hiện nghiêm các chỉ đạo hoặc để xảy ra vi phạm trong phạm vi quản lý.