Tìm ra công thức, sản xuất thử nghiệm chả cá hai da phủ thanh long thành công chỉ trong khoảng 3 tuần là điều nằm ngoài kỳ vọng của đội ngũ CTCP thực phẩm Cam Ranh (Carafoods). Đến nay, họ có thể thở phào tự hào về sản phẩm chả cá hữu cơ có màu tự nhiên ngon, ngọt, dinh dưỡng.