Với mục tiêu nâng tầm nông sản Việt và tăng kết nối, hỗ trợ bà con nông dân nơi mình chôn nhau cắt rốn, Mai Tuấn Anh đã ứng dụng công nghệ vào chế biến, dùng khoai mì Củ Chi để làm ra những món “hướng ngoại”, chinh phục thị trường nội địa và vươn ra thế giới.