Ngày 4/6/2025, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn khẩn gửi Sở Y tế tỉnh Phú Yên liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi một nhóm thực khách dùng bữa buffet tại một quán ăn trên địa bàn thành phố Tuy Hòa, khiến 7 người phải nhập viện.

Dịp Tết, người dân cần đặc biệt cảnh giác về an toàn vệ sinh thực phẩm, khi thói quen tích trữ đồ ăn để chuẩn bị cho các bữa tiệc có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

Trước tác động của mưa bão đối với sức khỏe con người, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cảnh báo, bão lụt và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho thực phẩm dễ bị nhiễm vi sinh vật.

Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Phú Thọ, chất histamin với hàm lượng cao là 3806 mg/kg trong mẫu cá thu ù kho là thủ phạm khiến hơn 150 công nhân bị ngộ độc.

Thời tiết nắng nóng khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao, người dân cần chú ý khâu chế biến và sử dụng thực phẩm để tránh rước họa vào người.

Vừa qua, nhiều học sinh của Trường THCS thị trấn Cái Rồng (ở khu 3 thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, Quảng Ninh) có biểu hiện ngộ độc sau khi ăn kẹo mua ở cổng trường học.

Từ vụ ngộ độc cá chép ủ chua vừa xảy ra, các chuyên gia khuyến cáo, người dân nên đặc biệt cẩn trọng và lưu ý các nguyên tắc đề phòng ngộ độc do vi khuẩn Clostridium Botulinum gây ra.