Các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024. Ảnh: Duy Khánh.

Tiếp nối thành công 3 kỳ Lễ hội trước, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 được tổ chức với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”.

Lễ hội Văn hoá ẩm thực Hà Nội 2024 có sự tham gia của 16  Đại sứ quán các nước: Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Nga, Srilanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Ý, Venezela;  8 tỉnh bạn: Hà Giang, Sơn La, Lạng Sơn, Hưng Yên, Bắc Ninh, Khánh Hòa, Thanh Hóa, Quảng Bình  với quy mô hơn 80 gian hàng.

Phát biểu tại Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Vũ Thu Hà: “Thông qua Lễ hội, các tổ chức, cá nhân, nghệ nhân có cơ hội gặp gỡ, giao lưu, quảng bá sản phẩm, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, đặc sắc của các quốc gia, vùng lãnh thổ, tỉnh, TP. Nhân dân và du khách được hòa mình trải nghiệm nhiều trò chơi dân gian, thưởng thức các tiết mục văn hoá nghệ thuật truyền thống, hiện đại do các nghệ sỹ Việt Nam và quốc tế biểu diễn;

Đặc biệt, người dân và du khách còn được giao lưu, chia sẻ những kiến thức, bí quyết của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng, những người đã “thổi hồn” vào nguyên liệu, thực phẩm để biến thành những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc".

Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Vũ Thu Hà phát biểu tại Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024.

Cùng với nghề cốm Mễ Trì, nghề làm xôi Phú Thượng, nghề ướp trà sen Quảng An, năm 2024, “Phở Hà Nội” đã vinh dự được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quyết định ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Theo Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Vũ Thu Hà: “Sự kiện này có ý nghĩa quan trọng, là niềm vinh dự, tự hào của cộng đồng chủ thể và những người yêu thích ẩm thực. Sự ghi danh di sản cũng là cơ sở pháp lý quan trọng để góp phần triển khai các biện pháp bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể “Phở Hà Nội”.

Đặc biệt Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 có sự góp mặt của Chương trình “Phở Số Hà Thành”. Qua đó, phở truyền thống không chỉ được bảo tồn mà còn phát triển, lan tỏa mạnh mẽ trong kỷ nguyên công nghệ số và là sản phẩm sáng tạo của Hà Nội trong ngành công nghiệp văn hóa.

Thứ trưởng Bộ VHTT&DL Tạ Quang Đông trao Quyết định và Chứng nhận cho đại điện cộng đồng chủ thể “Phở Hà Nội”. Ảnh: Duy Khánh

Tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực năm 2024, Hà Nội cùng bạn bè quốc tế và các tỉnh thành phố trong cả nước sẽ tiếp tục lan tỏa, lưu truyền và quảng bá các giá trị văn hóa, các sản phẩm đặc sản của từng vùng, địa phương với đến Nhân dân và du khách.

Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ kéo dài trong 3 ngày (từ 29/11 – 1/12), thời gian hoạt động gian hàng từ 9 - 22 giờ.