Sự kiện này đánh dấu một bước tiến nổi bật trong hành trình khẳng định vị thế nghề bánh Việt Nam trên đấu trường khu vực và quốc tế.

Đây là lần thứ hai đội tuyển đầu bếp Việt Nam giành ngôi quán quân tại một cuộc thi tầm cỡ châu lục có sự bảo trợ của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs) - tổ chức nghề nghiệp uy tín hàng đầu toàn cầu trong lĩnh vực ẩm thực.

Đây là lần thứ hai đội tuyển đầu bếp Việt Nam giành ngôi quán quân toàn đoàn tại cuộc thi Battle of The Pastry & Bakery.

Cuộc thi Battle of The Pastry & Bakery do Hiệp hội Đầu bếp Penang Malaysia tổ chức thường niên, với sự tham gia của hơn 400 đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ châu Á như Thái Lan, Đài Loan, Philippines, Indonesia, Trung Quốc, Hàn Quốc, Malaysia, Việt Nam...

Các thí sinh tranh tài ở nhiều hạng mục: bánh cưới, bánh lạnh, bánh mì nghệ thuật, chocolate điêu khắc, tác phẩm đường trang trí...

Đoàn Việt Nam do Chi hội Đầu bếp Sài Gòn (thuộc Hiệp hội Du lịch TP.HCM) và Liên Chi hội Bánh Việt Nam (thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam) phối hợp tổ chức và dẫn đoàn.

Thành phần đoàn gồm 15 thí sinh đến từ TP.HCM, Hà Nội, Vĩnh Long, Phú Quốc và Đà Nẵng, dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Lê Thị Kiều Oanh (Kiều Oanh - Cherry) cùng các chuyên gia hỗ trợ chuyên môn: Đới Thị Ngọc Diệp, Trần Nhật Trường và Đặng Dược Thảo.

Trong ba ngày thi đấu căng thẳng, đoàn Việt Nam đã thể hiện rõ sự chuẩn bị kỹ lưỡng, tinh thần tập thể gắn kết và kỹ năng chuyên nghiệp. Đầu bếp Dương Minh Trí đã xuất sắc mang về 3 huy chương Vàng cá nhân và được trao danh hiệu Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi. Cúp vô địch toàn đoàn thuộc về Việt Nam là minh chứng cho năng lực toàn diện, đồng đều của các thí sinh Việt ở mọi hạng mục thi.

Ngay sau lễ trao giải, Bếp trưởng Kenny Kong, Trưởng Ban Giám khảo cuộc thi đã gửi thư chính thức chúc mừng tới Hiệp hội Du lịch Việt Nam.

Trong thư, ông viết: “Tôi đã chứng kiến sự nỗ lực bền bỉ, sáng tạo vượt trội và tinh thần đồng đội tuyệt vời của đội tuyển Việt Nam. Dưới sự dẫn dắt chuyên nghiệp của Bếp trưởng Kiều Oanh - Cherry, họ đã thể hiện những kỹ năng tinh xảo, từ bánh cưới đến tác phẩm đường nghệ thuật. Vô cùng vinh quang là chiến thắng xứng đáng của họ”.

Tại sân bay Tân Sơn Nhất, bà Nguyễn Thị Khánh, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM đã trực tiếp đón đoàn trở về trong không khí ấm áp và xúc động. Bà chia sẻ: “Tôi rất xúc động khi được đón một tập thể đầy tâm huyết, tài năng và yêu nghề như vậy. Các bạn đã mang về niềm tự hào lớn cho ngành du lịch và ẩm thực Việt Nam”.

Thành tích nổi bật của đội tuyển Việt Nam không đến từ may mắn, mà là kết quả của quá trình rèn luyện khắt khe, kỷ luật cao và đam mê cháy bỏng. Trong những ngày sát cuộc thi, cả đoàn gần như chỉ ngủ 1 giờ mỗi đêm để hoàn thiện từng chi tiết, từ kỹ thuật nướng, điêu khắc chocolate, đến trang trí tác phẩm từ đường như những công trình nghệ thuật thực thụ.

Dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng Kiều Oanh, người được mệnh danh là “truyền lửa” cho thế hệ đầu bếp trẻ, các thí sinh không chỉ thi đấu giành giải, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh một Việt Nam sáng tạo, bản lĩnh và giàu tính chuyên nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.

Chiến thắng tại Battle of The Pastry & Bakery 2025 tiếp tục ghi dấu ấn của Liên Chi hội Bánh Việt Nam và Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam, những tổ chức thành viên của Hiệp hội Du lịch Việt Nam, trong việc nâng tầm ngành bánh chuyên nghiệp.

Không chỉ là một bộ môn nghệ thuật thủ công tinh xảo, nghề bánh Việt Nam đang vươn mình trở thành một ngành kinh tế du lịch, ẩm thực tiềm năng, có khả năng tạo việc làm, xây dựng thương hiệu quốc gia và kết nối với thị trường thế giới.

Từ những tấm huy chương tại Malaysia, ngành bánh Việt đang từng bước ghi tên mình trên bản đồ ẩm thực khu vực, tiến tới mục tiêu “sánh vai với các cường quốc ẩm thực” trong tương lai không xa.