Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới 27/9, nhằm huy động mọi tiềm năng lợi thế, tạo ra các mô hình phát triển cho du lịch Cà Mau đột phá phát triển trong giai đoạn mới. 

Phó chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Ngô Vũ Thăng phát biểu khai mạc Ngày hội "Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau". Ảnh: Minh Luân

Phát biểu tại Lễ khai mạc Ngày hội, ông Ngô Vũ Thăng, Phó chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cho biết, ngày hội “Tinh hoa Văn hóa ẩm thực Cà Mau” không chỉ là một sự kiện văn hóa, mà còn là thông điệp khẳng định quyết tâm của tỉnh Cà Mau đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng, góp phần lan tỏa hình ảnh vùng đất Địa đầu cực Nam trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực.

Đây không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu món ăn ngon, đặc sản của địa phương, mà còn nâng tầm quảng bá tinh hoa ẩm thực đặc sắc Cà Mau trong tổng thể văn hóa ẩm thực Việt Nam, góp phần nâng giá trị văn hóa ẩm thực địa phương; tạo điểm nhấn du lịch văn hóa, tăng cường trải nghiệm du khách; kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng làm du lịch, thúc đẩy hợp tác kinh doanh và phát triển sản phẩm đặc sản, đơn cử: Tôm, Cua Cà Mau, Cá Thòi Lòi nướng, Lẩu mắm U Minh, Gỏi ong non, Mắm ba khía Rạch Gốc, Rắn ri.,Bánh tằm gà cay, Mắm tép Cà Mau….

Tại Quảng trường Hùng Vương, tỉnh Cà Mau, Ban tổ chức Ngày hội trưng bày hơn 100 gian hàng ẩm thực cùng các sản phẩm OCOP tiêu biểu của Cà Mau và TP. Hồ Chí Minh, là không gian quảng bá các món ngon đặc trưng của Cà Mau và TP.HCM, kết hợp trình diễn chế biến và trải nghiệm ẩm thực quốc tế. Trong đó, có 30 gian hàng OCOP của các địa phương trên địa bàn tỉnh Cà Mau, giới thiệu trên 130 sản phẩm đặc sắc, tạo nên bức tranh sinh động về sự phong phú và nét riêng của ẩm thực từng vùng miền.

Lãnh đạo tỉnh Cà Mau và du khách trải nghiệm đặc sản cua Cà Mau. Ảnh: Baocamau online

Cũng trong ngày 27/9, Chuỗi sự kiện “Cà Mau - Địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành” diễn ra các sự kiện chính gồm: đoàn Famtrip khảo sát điểm đến Cà Mau, với nhiều hoạt động trải nghiệm phong phú, hấp dẫn nhằm giới thiệu đến các nhà quản lý, doanh nghiệp điều hành tour tuyến, du khách những sản phẩm du lịch đặc sắc; Lễ trồng rừng tại Vườn quốc gia Mũi Cà Mau, khẳng định cam kết của Cà Mau trong việc phát triển du lịch xanh gắn với bảo tồn thiên nhiên.

Điểm nhấn của chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Du lịch thế giới là Hội thảo định vị thương hiệu du lịch Cà Mau trong tổng thể du lịch quốc gia sẽ diễn ra vào chiều ngày 28/9/2025 tại Khách sạn Công tử Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau.