Dự án “Khoai mì bền vững” do Ajinomoto Việt Nam thực hiện triển khai mô hình thí điểm trong nông nghiệp tái sinh, giúp nâng cao năng suất khoai mì và tăng thu nhập cho nông dân tại Việt Nam, bên cạnh việc giảm khí thải nhà kính, giảm tác động đến môi trường.

Dự án “Khoai mì bền vững” được Ajinomoto Việt Nam triển khai từ năm 2023.

Khoai mì là một trong những nguyên liệu chính được sử dụng trong hoạt động sản xuất gia vị bột ngọt của Tập đoàn Ajinomoto và là một loại cây trồng nông nghiệp quan trọng cần được khai thác một cách ổn định và bền vững. Tuy nhiên, việc trồng khoai mì ở Việt Nam chủ yếu dựa vào các phương pháp canh tác truyền thống và đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm năng suất thấp, thiệt hại do bệnh như khảm lá (hoặc sâu bệnh, phụ thuộc vào phân bón hóa học) khiến thu nhập của nông dân bị ảnh hưởng. Ngoài ra, việc sử dụng phân bón hóa học là một trong những yếu tố gây ra phát thải khí nhà kính cao, thúc đẩy chuyển đổi xanh trong lĩnh vực nông nghiệp là vô cùng cấp thiết.

Dự án “Khoai mì bền vững” được Ajinomoto Việt Nam triển khai từ tháng 4/2023, ban đầu được thí điểm tại 4 tỉnh Đồng Nai, Bình Phước, Tây Ninh và Bà Rịa - Vũng Tàu (theo địa giới hành chính cũ). Chỉ sau một năm, diện tích khoai mì canh tác thuộc Dự án tăng từ 4,8 ha lên đến 503,3 ha với sự hưởng ứng của 27 hộ nông dân. Ước tính trong năm 2024, Dự án đã giúp giảm khoảng 141 tấn CO₂ ra môi trường, đồng thời tăng năng suất khoai mì lên gấp đôi, cải thiện thu nhập cho người nông dân.

Nhân viên Ajinomoto Việt Nam cùng người nông dân thu hoạch và kiểm tra chất lượng khoai mì Dự án.

Đến tháng 3/2026, Dự án đã được triển khai trên 1.539 ha của 52 hộ nông dân. Mục tiêu của Dự án đến năm 2030 là mở rộng diện tích canh tác lên 20.000 ha, giúp giảm phát thải khoảng 5.600 tấn CO₂ mỗi năm. Đồng thời 100% nguyên liệu bột mì từ Dự án sẽ được Ajinomoto Việt Nam thu mua nhằm phục vụ hoạt động sản xuất của công ty.

Thông qua dự án Khoai mì bền vững, Ajinomoto Việt Nam đã cho thấy những nỗ lực không ngừng nghỉ góp phần đóng góp cho xã hội, hướng đến hiện thực hóa Mục đích tồn tại của Công ty là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng khoa học về “Axit amin” (AminoScience)”.

Khoai mì được canh tác theo Dự án “Khoai mì bền vững” (trái) và phương pháp canh tác cũ (phải).

Hợp tác Sáng tạo Định hướng Tương lai Khu vực Nam bán cầu là sáng kiến của Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp Nhật Bản. Mục tiêu của chương trình là nhằm là trợ cấp một phần chi phí cần thiết cho việc thực hiện các nghiên cứu khả thi và các dự án thí điểm quy mô nhỏ do các công ty Nhật Bản tiến hành.

Nhờ đó khai thác tiềm năng tăng trưởng của thị trường khu vực bằng cách giải quyết các vấn đề các nước đang phát triển gặp phải, từ đó đảm bảo an ninh kinh tế, thúc đẩy đổi mới sáng tạo tại Nhật Bản, đồng thời tăng cường mối quan hệ kinh tế với các nước đang phát triển ở Nam bán cầu.

Nông dân thu hoạch khoai mì tại các nông hộ tham gia Dự án.

Tập đoàn Ajinomoto cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp với Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp thuộc Bộ Nông nghiệp và Môi trường Việt Nam để cung cấp cho nông dân gói canh tác khoai mì tích hợp bao gồm:

• Giới thiệu các giống khoai mì mới có khả năng kháng bệnh và sâu hại do Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp tại Việt Nam phát triển.
• Cung cấp phân bón ứng dụng các sản phẩm đồng hành từ axit amin do Tập đoàn Ajinomoto phát triển như một giải pháp thay thế cho phân bón hóa học.
• Hướng dẫn kỹ thuật về các phương pháp canh tác cải tiến, bao gồm chuẩn bị đất và tưới tiêu.
• Phát triển ứng dụng trên điện thoại thông minh nhằm tạo điều kiện cho người nông dân có thể trao đổi thông tin kỹ thuật cùng chuyên gia.

Thông qua việc thúc đẩy nông nghiệp bền vững hài hòa cùng các vấn đề môi trường và xã hội, Tập đoàn Ajinomoto hướng đến thực hiện Mục đích tồn tại là Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho toàn thể nhân loại, cho xã hội và cho hành tinh của chúng ta với nền tảng “Khoa học về Axit amin” (AminoScience).