Hội chợ Thaifex - Anuga Asia 2025 là nơi quy tụ những đổi mới sáng tạo của ngành Thực phẩm & Đồ uống (F&B) khu vực châu Á. Hội chợ sẽ diễn ra từ ngày 27 - 31/5/2025 tại Trung tâm hội nghị và triển lãm quốc tế IMPACT, Bangkok, Thái Lan.

Khu vực sự kiện tasteInnovation Show 2025 - Nơi trưng bày những sáng tạo, đổi mới của ngành Thực phẩm và Đồ uống

Một trong những điểm nhấn đặc biệt của hội chợ Thaifex năm nay là khu trưng bày tasteInnovation Show, nơi 60 sản phẩm thực phẩm và đồ uống sáng tạo nhất được tuyển chọn từ gần 800 sản phẩm dự thi của các công ty từ nhiều châu lục khác nhau.

Các sản phẩm và giải pháp được chọn lọc này phản ánh sát sao các xu hướng F&B nổi bật tại châu Á. Theo Innova Market Insights, người tiêu dùng châu Á đang ngày càng chú trọng đến sức khỏe, dinh dưỡng và chất lượng sản phẩm, cụ thể:

37% người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm hỗ trợ sức khỏe tinh thần.

34% lựa chọn các sản phẩm dinh dưỡng theo độ tuổi.

33% quan tâm đến sản phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa.

Một số sản phẩm nổi bật tại tasteInnovation Show 2025:

1. Nhóm sản phẩm Đồ uống hỗ trợ sức khỏe tinh thần và thể chất

GABA Calm Drip Coffee của công ty FOODHO: Cà phê nhỏ giọt kết hợp vi sinh tạo GABA (GABAbiotics), mang lại hương vị đậm đà cùng công dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng.

Đồ uống Coffogenic của công ty Hillkoff: Được chế biến từ phần thịt cà phê (là lớp thịt quả mềm bao quanh hạt cà phê, thường bị loại bỏ sau khi tách hạt), biến phần thường bỏ đi trong quá trình sản xuất cà phê thành sản phẩm có giá trị sức khỏe cao, hướng đến ngăn ngừa các bệnh không lây nhiễm.

Cà phê hello m’arch của công ty Morning Arch: Cà phê từ hạt quinoa (diêm mạch), giàu protein và chất xơ, thay thế hoàn hảo cho cà phê truyền thống.

Bột chuối Namwa & gạo lứt của công ty 4Care Inno: Sản phẩm bổ sung Prebiotic và probiotic, hỗ trợ hệ miễn dịch và phục hồi cơ bắp.

Đồ uống Konjaco giàu Kali của công ty F W Inter Trading: Nước dừa kết hợp củ nưa giàu kali, và ít calo, tốt cho hệ thần kinh và cơ bắp, đồng thời giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ.

2. Nhóm sản phẩm có bao bì bền vững, thân thiện với môi trường và nhãn sạch (Clean label)

M Wrap® Real Bio của công ty MMP Corporation: Là màng bọc thực phẩm phân hủy sinh học 100% đầu tiên tại Thái Lan, có khả năng phân hủy thành phân hữu cơ trong vòng 180 ngày, đồng thời đảm bảo an toàn và kéo dài thời gian sản phẩm trưng bày trên quầy kệ trong siêu thị.

FLAVORWATCH của công ty Gat Foods: Giải pháp tự nhiên giúp ngăn ngừa sự hư hỏng do vi khuẩn ưa nhiệt, ưa axit (Thermophilic Acidophilic Bacteria – TAB) trong các loại đồ uống không cồn làm từ trái cây, duy trì hương vị và chất lượng tốt nhất cho mỗi lần thưởng thức.

3. Nhóm công nghệ chế biến thực phẩm

Green Novel Tech của công ty Kamonpat: Hệ thống gia nhiệt điện trở dòng chảy liên tục (Ohmic Heating), giúp tiệt trùng nhanh, tiết kiệm năng lượng - phù hợp cho các nhà máy chế biến sản phẩm F&B hiện đại.

Hội chợ Thaifex 2025 - Bức tranh tổng thể về đổi mới, giao thương và xu hướng

Hội chợ quy tụ hơn 3.200 công ty trưng bày đến từ hơn 50 quốc gia/ vùng lãnh thổ, cùng với hơn 2.000 nhà mua hàng hàng đầu và dự kiến thu hút hơn 90.000 khách thăm từ hơn 130 quốc gia.

Đặc biệt, hội chợ năm nay còn đánh dấu sự xuất hiện lần đầu của nhiều quốc gia mới như Gabon, Slovenia, Uzbekistan, Slovakia, cùng với các gian hàng quốc gia đến từ Úc, Hà Lan và Hồng Kông – mở rộng không gian kết nối giao thương xuyên lục địa.

Những sự kiện không thể bỏ qua tại Thaifex - Anuga Asia 2025

Bên cạnh khu trưng bày tasteInnovation Show, khách thăm còn có thể khám phá hàng loạt gian hàng và sự kiện khác tại hội chợ như:

Trend Zone: Trình bày các xu hướng tiêu dùng mới, do Innova Market Insights tổng hợp.

Startup Pavilion: 30 công ty khởi nghiệp giới thiệu các sản phẩm và giải pháp mới.

Future Food Experience+: Trải nghiệm các sản phẩm sáng tạo với hơn 70 chuyên gia tham gia.

Alternative Protein Challenge: Hoạt động nếm thử và bình chọn sản phẩm protein thay thế.

Ultimate Chef Challenge: 400 đầu bếp toàn cầu tranh tài tại 20 hạng mục nấu ăn chuyên nghiệp.