Từ ngày 11 đến 14/12/2025, tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ, Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 đã trở thành điểm hẹn văn hóa đặc biệt của người dân Thủ đô và du khách trong nước, quốc tế. Chương trình do Sở Du lịch Hà Nội chủ trì tổ chức, với chủ đề “Trăm nghề tinh hoa, ngàn vị lan tỏa”.

Không gian Liên hoan rộng khoảng 5.000 m2 được thiết kế theo cảm hứng phố xưa, nhà cổ Hà Nội, tạo nên một bức tranh tổng hòa giữa ký ức và hiện tại. Ba không gian chủ đạo được sắp đặt mạch lạc, dẫn dắt người xem đi từ câu chuyện làng nghề, tới tinh hoa ẩm thực và hành trình khám phá điểm đến du lịch Hà Nội.

Ban tổ chức tặng Giấy khen cho các cá nhân, tập thể đóng góp vào sự thành công của Liên hoan. Ảnh: Hồ Hạ.

Theo Ban Tổ chức, Liên hoan có sự tham gia của 10 làng nghề, phố nghề tiêu biểu cùng gần 30 nghệ nhân, thợ giỏi, chủ cơ sở làng nghề, đại diện các doanh nghiệp du lịch, ẩm thực, cơ sở lưu trú và điểm đến du lịch của Thủ đô. Trong suốt thời gian diễn ra, các hoạt động trải nghiệm nghề, trình diễn ẩm thực, giao lưu nghệ nhân và chương trình nghệ thuật đã thu hút sự quan tâm rộng rãi của công chúng.

Một trong những điểm nhấn nổi bật của Liên hoan là không gian “Làng nghề kể chuyện Xưa và Nay”, nơi các làng nghề tiêu biểu như Gốm sứ Bát Tràng, Lụa Vạn Phúc, Nón Làng Chuông, Quạt Chàng Sơn, Sơn mài Hạ Thái, Lược sừng Thụy Ứng, Mây tre đan Phú Vinh, Tăm hương Quảng Phú Cầu, Dệt Phùng Xá, Khảm trai Sơn mài Chuyên Mỹ được giới thiệu sinh động thông qua sản phẩm, trình diễn nghề và câu chuyện của chính các nghệ nhân.

Tại đây, người dân và du khách được trực tiếp tham gia các công đoạn nặn gốm, quay tơ, dệt lụa, làm nón, đan mây. Những thao tác thủ công chậm rãi, tỉ mỉ đã giúp người xem cảm nhận rõ hơn chiều sâu văn hóa và giá trị lao động kết tinh trong mỗi sản phẩm làng nghề Hà Nội.

Song hành với không gian làng nghề là không gian “Hương xưa còn mãi”, nơi tinh hoa ẩm thực Hà Nội được giới thiệu một cách bài bản và giàu cảm xúc. Mâm cỗ truyền thống Bát Tràng, trà sen Tây Hồ, cốm Làng Vòng, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, giò Ước Lễ cùng các món ăn quen thuộc như phở, bún chả, cà phê trứng, bánh tôm, bún ốc đã tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc, phản ánh trọn vẹn bản sắc Thủ đô.

Theo ghi nhận của Ban Tổ chức, các hoạt động trình diễn ẩm thực và giao lưu với nghệ nhân, đầu bếp đã thu hút đông đảo du khách quốc tế, góp phần lan tỏa hình ảnh Hà Nội thông qua ngôn ngữ chung của ẩm thực.

Không gian “Dạo bước Hà Thành” tại Liên hoan tiếp tục mở rộng trải nghiệm cho du khách với hình ảnh các điểm đến tiêu biểu như Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu Quốc Tử Giám, Chùa Một Cột, Tháp Rùa, Cột cờ Hà Nội. Cùng với đó là hoạt động giới thiệu tour tuyến, sản phẩm du lịch đặc sắc, voucher khuyến mại của các doanh nghiệp lữ hành và cơ sở lưu trú, góp phần thúc đẩy kết nối cung cầu du lịch ngay tại sự kiện.

Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025 thu hút hơn 30.000 lượt khách tham quan. Ảnh: Hồ Hạ.

Phát biểu tại lễ bế mạc chiều 14/12, ông Nguyễn Trần Quang - Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội khẳng định Liên hoan được tổ chức nhằm cụ thể hóa các chủ trương lớn của Thành phố trong phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đồng thời tôn vinh và phát huy giá trị di sản ẩm thực, làng nghề gắn với đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững.

Theo ông Nguyễn Trần Quang, “Liên hoan không chỉ là một sự kiện văn hóa du lịch mà còn là không gian kết nối di sản với đời sống đương đại, kết nối nghệ nhân với thị trường, kết nối làng nghề với du lịch trải nghiệm và kết nối Hà Nội với bạn bè, du khách trong nước và quốc tế thông qua ẩm thực và văn hóa”.

Ban Tổ chức cho biết, trong các ngày diễn ra, Liên hoan đã thu hút hơn 30.000 lượt khách tham quan, trong đó có đông đảo du khách quốc tế, đồng thời nhận được sự quan tâm của gần 50 cơ quan thông tấn báo chí Trung ương và Hà Nội. Những con số này cho thấy sức hút mạnh mẽ của mô hình kết hợp giữa ẩm thực, làng nghề và xúc tiến du lịch.

Trong bài phát biểu bế mạc, ông Nguyễn Trần Quang nhấn mạnh mỗi món ăn, mỗi sản phẩm thủ công, mỗi câu chuyện nghề được kể tại Liên hoan chính là một “đại sứ văn hóa”, góp phần làm giàu thêm bản sắc và sức hấp dẫn của du lịch Thủ đô. Thành công của Liên hoan tiếp tục khẳng định Hà Nội là điểm đến của sáng tạo, trải nghiệm và cảm xúc, nơi truyền thống và hiện đại song hành trong quá trình phát triển.

Liên hoan khép lại nhưng những giá trị được khơi dậy từ di sản ẩm thực và làng nghề Hà Nội vẫn tiếp tục lan tỏa, theo chân du khách tới nhiều vùng đất khác. Ban Tổ chức khẳng định sẽ tiếp tục đúc rút kinh nghiệm, đổi mới cách làm và nâng cao chất lượng nội dung cho các kỳ Liên hoan tiếp theo, qua đó góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Hà Nội là điểm đến “An toàn, Thân thiện, Chất lượng, Hấp dẫn” trong giai đoạn phát triển mới.