Danh sách năm nay cho thấy sự tăng trưởng ấn tượng với 42 cơ sở, tăng từ 29 cơ sở trong lần công bố đầu tiên vào năm ngoái.

Cụ thể, Hà Nội có 18 cơ sở (5 cơ sở mới) và TP.HCM có 24 cơ sở (8 cơ sở mới). Đây là bước tiến lớn, minh chứng cho sự phát triển và sự chú trọng vào chất lượng ẩm thực của hai thành phố lớn này.

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, cho biết: "Với 13 cơ sở ăn uống mới nhận giải thưởng Bib Gourmand ở Hà Nội và TP.HCM trong năm nay, danh sách tuyển chọn năm 2024 của chúng tôi như một lời mời gửi đến thực khách hãy khám phá sự quyến rũ, chất lượng và đa dạng vô tận của ẩm thực Việt Nam. Dù là phong cách cổ điển hay hiện đại, truyền thống hay sáng tạo, những cơ sở ăn uống này sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đích thực với mức giá phải chăng".

Danh sách Bib Gourmand 2024 bao gồm 7 loại hình ẩm thực: ẩm thực Việt Nam, các món mì, ẩm thực châu Âu đương đại, ẩm thực đường phố, các món chay, ẩm thực Quảng Đông và Mỹ Latinh.

Điều này minh chứng cho sự phong phú và sôi động của nền ẩm thực tại Hà Nội và TP.HCM.

Món ăn của nhà hàng Sol Kitchen & Bar. Ảnh: BTC

Các cơ sở ăn uống mới tại Hà Nội

Bún chả chan: Quán bún chả nhỏ nổi tiếng với nước dùng chua ngọt và thịt viên nướng đặc trưng.

Luk Lak: Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam với nét độc đáo riêng.

Miến lươn Đông Thịnh: Quán ăn hơn 40 năm tuổi chuyên các món lươn.

Mr Bảy miền Tây: Quán nổi tiếng với món bánh xèo giòn và nhiều món ăn khác.

Phở Khôi hói: Quán ăn đường phố với phở bò và nhiều nguyên liệu thịt đa dạng.

Hạng mục Bib Gourmand là gì?
Giải thưởng Bib Gourmand - biểu tượng của nhân vật "Bibendum" hay Người Lốp Michelin - được trao cho các cơ sở ăn uống cung cấp món ăn tuyệt vời với giá trị tương xứng. Đây là những địa điểm được Michelin Guide khuyến nghị cho những ai muốn thưởng thức bữa ăn ngon với giá cả hợp lý mà không làm giảm đi chất lượng và hương vị.

Các cơ sở ăn uống mới tại TP.HCM 

Bánh xèo 46A: Nhà hàng nổi tiếng với món bánh xèo “khổng lồ”.

Bò kho gánh: Quán ăn đường phố với món bò kho trong thố đá.

Bún bò Huế 14B: Tiệm chuyên bán mang về với món bún bò.

Mặn mòi (TP Thủ Đức): Nhà hàng Việt Nam với thực đơn phong phú từ các vùng miền.

Nhà Tú: Nhà hàng phục vụ các món ăn gia đình hiếm thấy.

Tiệm cơm Thố Chuyên Ký: Quán Quảng Đông với món gà ác hầm thuốc bắc.

Vị quê kitchen: Nhà hàng phục vụ các món chay Việt Nam hiện đại.

Sol Kitchen & Bar: Nhà hàng Mỹ Latinh với thực đơn phong phú.

Toàn bộ danh sách các cơ sở ăn uống được chọn vào Michelin Guide Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng năm 2024, bao gồm Sao Michelin và Giải thưởng đặc biệt của Michelin, sẽ được tiết lộ vào ngày 27/6 trong Lễ Công bố danh sách Michelin Guide cho Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng, diễn ra tại TP.HCM.