Trong 2 quý đầu năm 2026, lực lượng chức năng đã kiểm tra hơn 118.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên cả nước và phát hiện gần 6.000 cơ sở vi phạm.

Từ xử lý giết mổ trái phép, siết quản lý thức ăn đường phố đến gắn trách nhiệm người đứng đầu, Hà Nội đang chuyển mạnh từ “quán triệt” sang “hành động thực chất” nhằm tháo gỡ những khó khăn kéo dài trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Bộ Y tế đề xuất tăng mạnh mức xử phạt đối với các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm, trong đó mức phạt cao nhất có thể lên tới 100 triệu đồng đối với cơ sở sử dụng động vật chết, mắc bệnh hoặc nguyên liệu không rõ nguồn gốc để chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Bộ Y tế khẳng định phân cấp trách nhiệm, minh bạch thủ tục và tăng cường hậu kiểm là chìa khóa để vừa bảo vệ sức khỏe cộng đồng, vừa giúp doanh nghiệp hoạt động thuận lợi, phù hợp với xu hướng quản lý thực phẩm hiện đại.

Thời gian qua, ngành Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã tăng cường công tác lấy mẫu kiểm nghiệm nhằm đánh giá chất lượng thực phẩm, kịp thời phát hiện các vi phạm, xử lý nghiêm theo quy định pháp luật và chấn chỉnh hoạt động sản xuất, kinh doanh trên địa bàn Thành phố.

Quản lý an toàn thực phẩm hiện nay đang đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và sự phát triển bền vững của nền kinh tế.