Sau gần 16 năm thực thi, Luật An toàn thực phẩm đang đứng trước yêu cầu sửa đổi nhằm thích ứng với sự phát triển của thị trường, khắc phục những bất cập trong quản lý và nâng cao trách nhiệm của doanh nghiệp.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) hướng tới thay đổi căn bản phương thức quản lý, từ kiểm soát từng khâu riêng lẻ và xử lý sự cố sang chủ động đánh giá, dự báo nguy cơ trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát những nhóm thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm cao, kịp thời phát hiện và xử lý sản phẩm không bảo đảm an toàn.

Trước những lo ngại về chất lượng bữa ăn bán trú, Hà Nội và TP.HCM đang tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn cung và phát huy vai trò giám sát của phụ huynh.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) đề xuất Bộ Y tế là đầu mối chịu trách nhiệm chính ở Trung ương, UBND các cấp chịu trách nhiệm tại địa phương, đồng thời chuyển mạnh từ tiền kiểm sang hậu kiểm để tập trung nguồn lực vào nhóm sản phẩm, cơ sở có nguy cơ cao.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) hướng tới quản lý theo chuỗi, dựa trên nguy cơ và tăng hậu kiểm. Tuy nhiên, nhiều hiệp hội, doanh nghiệp lo ngại một số quy định mới có thể làm nặng trở lại khâu tiền kiểm, phát sinh hồ sơ, chi phí và tạo thêm rào cản cho sản xuất, kinh doanh.

Vụ 47 người phải nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc thực phẩm tại Công ty Dệt may Scavi Huế tiếp tục đặt ra yêu cầu kiểm soát chặt nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến và an toàn tại các bếp ăn phục vụ số lượng lớn người lao động.

Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) đang đặt ra một cách quản lý mới, từ kiểm soát từng khâu sang theo dõi toàn bộ chuỗi sản xuất, lưu thông, kinh doanh trên cơ sở phân tích nguy cơ và dữ liệu liên thông.

Tăng hậu kiểm, siết truy xuất nguồn gốc và quản lý thực phẩm trên môi trường số là những trọng tâm trong dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), nhằm bảo vệ tốt hơn sức khỏe người dân.

Giảm những thủ tục tiền kiểm không cần thiết, tăng hậu kiểm dựa trên nguy cơ và lịch sử tuân thủ đang được đặt ra trong quá trình sửa Luật An toàn thực phẩm.