Đây là hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện của Diễn đàn “Huế - sáng tạo để phát triển” (Hue Innovation Day 2019) được tổ chức trong trong 2 ngày 14/6 và 15/6 tại Trung tâm Hội nghị và sự kiện White Lotus (số 5-7 Hoàng Hoa Thám, TP. Huế) với sự tham gia của đông đảo các chuyên gia, diễn giả và những người quan tâm đến sự phát triển của du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế.

Mở đầu Diễn đàn, Phó giám đốc Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, ông Nguyễn Văn Phúc đã có những thông tin và chia sẻ về những thành quả nổi bật của ngành du lịch Thừa Thiên Huế trong những năm gần đây thông qua tốc độ tăng trưởng, lượng khách trong và ngoài nước đến với Huế ngày càng cao.

Các diễn giả trao đổi, chia sẻ tại phiên thứ 2 của Diễn đàn Phát triển du lịch và ẩm thực

Theo ông Phúc, để có được sự tăng trưởng này, Thừa Thiên Huế đã có nhiều nỗ lực thúc đẩy hoạt động phát triển du lịch, thành lập hội đồng tư vấn du lịch quy tụ nhiều chuyên gia, nhà quản lý, nhà đầu tư quan tâm đến sự phát triển du lịch. Không dừng lại đó, nhiều sản phẩm du lịch của địa phương cũng được hình thành, các tour, tuyến du lịch, sự kiện, lễ hội liên tục được tổ chức đã thu hút được một lượng lớn du khách đến với Huế trong thời gian qua như: giải chạy marathon, đua xe đạp, lễ hội diều… Thông qua những hoạt động như thế, du khách cảm nhận được sự năng động của Huế. Từ đó cho thấy, nếu biết cách tận dụng khai thác các hoạt động du lịch sẽ lôi kéo được du khách.

Ngoài ra, công tác quảng bá, xúc tiến cũng được triển khai mạnh mẽ, đã đưa hình ảnh Thừa Thiên Huế ngày càng lan tỏa sâu rộng đến với đông đảo công chúng trong nước cũng như bè bạn các nước trên thế giới. Riêng trong năm 2019, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đã chỉ đạo ngành du lịch tiếp tục triển khai các hoạt động, hoàn thiện hơn các dịch vụ để Huế xứng đáng là trung tâm văn hóa, du lịch của cả nước, là điểm đến của lễ hội, và đặc biệt là xây dựng Huế trở thành kinh đô ẩm thực.

Tại Diễn đàn, nhiều diễn giả đã đóng góp ý kiến, đề xuất ý tưởng, hiến kế, chia sẻ các mô hình phát triển du lịch bền vững của một số nơi nhằm giúp Thừa Thiên Huế có thêm kinh nghiệm hay để đầu tư, đẩy mạnh du lịch tỉnh nhà phát triển vượt bật với các tiềm năng và thế mạnh to lớn của mình.

Song song với đó là các ý kiến về đẩy mạnh phát triển ẩm thực đi đôi với phát triển du lịch, đề xuất hình thành các khu, phố ẩm thực cho Huế. Diễn giả Lê Xuân Phương, Giám đốc DMZ Group bày tỏ sẵn sàng tham gia, đồng hành cùng với Tỉnh trong việc hình thành khu phố ẩm thực Huế khai thác các tiềm năng về lĩnh vực ẩm thực to lớn của địa phương để thúc đẩy du lịch tỉnh nhà phát triển.

Chia sẻ tại Diễn đàn, nguyên Phó Đại sứ Việt Nam tại Tây Ban Nha ông Lý Đức Trung cho rằng, với nhiều lợi thế về văn hóa, cảnh quan thiên nhiên cùng với sự phong phú và đa dạng của ẩm thực, ngành du lịch Huế chẳng thua gì các nơi khác trên thế giới.

Họa sỹ - chuyên gia ẩm thực Bội Trân đồng quan điểm trên và nhấn mạnh, nói đến du lịch thì không thể không nhắc đến du lịch ẩm thực. Đã đến Huế thì phải trải nghiệm ẩm thực của vùng đất nổi tiếng với vô vàn món ngon từ cung đình cho đến dân dã. Bà Bội Trân khẳng định, ẩm thực đóng một vai trò quan trọng trong hành trình phát triển du lịch. Bà dẫn chứng bằng những món ngon hoàng cung, mỗi món một ít nhưng đó được xem là một tác phẩm nghệ thuật. Bà Bội Trân cũng chia sẻ sẵn sàng hỗ trợ những ai quan tâm đến ẩm thực bằng cách dạy lại những món mà bà biết.

Tham dự tại Diễn đàn, các bạn trẻ còn được chị Nguyễn Thu Hồng chia sẻ về câu chuyện khởi nghiệp của Startup "Chả cá Nha Trang" với nhiều kinh nghiệm của người làm khoa học trẻ đam mê khởi nghiệp.

Cũng trong chiều ngày 14/6, trong khuôn khổ của Diễn đàn “Huế - sáng tạo để phát triển” (Hue Innovation Day 2019) còn các hoạt động khác như Diễn đàn Phát triển thủ công mỹ nghệ; Diễn đàn Vai trò của Công nghệ trong phát triển bền vững; Diễn đàn Phát triển chính sách thu hút đầu tư về Công nghiệp Công nghệ thông tin; Triển lãm Sáng tạo – Khởi nghiệp – Công nghệ… với sự tham dự của nhiều diễn giả trong nước và quốc tế.

Diễn đàn "Huế - Sáng tạo để phát triển" (Hue Innovation Day 2019) có 6 diễn đàn chính. Trong ngày 15/6 tiếp tục diễn ra các diễn đàn còn lại như: Diễn đàn Chính sách phát triển thành phố Sáng tạo và Công nghệ; Diễn đàn Xu hướng Công nghệ cùng với các sự kiện như Lãnh đạo UBND tỉnh gặp mặt các chuyên gia…

Ngoài thông điệp:"Sáng tạo để phát triển", Diễn đàn Hue Innovation Day 2019 lần đầu tiên diễn ra tại Huế với tiêu chí thân thiện môi trường bằng việc giảm rác thải nhựa, giảm khí thải khi sử dụng phương tiện giao thông (với việc 1 số Diễn giả sẽ sử dụng xe đạp làm phương tiện di chuyển). Điều này không chỉ góp một phần nhỏ trong việc bảo vệ thành phố Huế xanh mà còn đem lại những hình ảnh đẹp trong mắt các khách đến tham dự.