Tin từ Sở du lịch TP.HCM, năm 2026, Sở sẽ chủ trì, phối hợp với các đơn vị có liên quan phát hành e-book cẩm nang ẩm thực TP.HCM và tổ chức cuộc thi sáng tạo video clip nhằm quảng bá du lịch ẩm thực.

Những nội dung trên một trong những bước đi quan trọng của định hướng phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực từ nay đến năm 2030 nhằm nâng cao mức độ nhận biết của du khách về TP.HCM là điểm đến đa sắc, đa vị góp phần nâng cao thương hiệu du lịch. Phương án này nằm Đề án phát triển du lịch TPHCM đến năm 2030, với sản phẩm du lịch ẩm thực của Thành phố được xác định là một trong những loại hình sản phẩm du lịch chính. 

Trước đó, để xác định mục tiêu trên và thúc đẩy phát triển du lịch ẩm thực đạt hiệu quả, bền vững, Sở Du lịch đã tổ chức khảo sát, đánh giá nhu cầu của du khách. Theo thống kê trong thời gian gần đây thì thời gian của du khách khi đến TP.HCM dành cho việc tham gia các hoạt động du lịch tập trung ở 3 nhóm gồm: Tham quan (26%); Giải trí và mua sắm 18%; thưởng thức ẩm thực chiếm 16%.

Ngoài ra, khách du lịch khi tham gia vào các hoạt động du lịch khác cũng dành 24%-30% thời gian cho ẩm thực. Con số trên chứng minh, ẩm thực trở thành một sản phẩm du lịch có giá trị cao, góp phần kéo dài đáng kể thời gian lưu trú và tăng mức chi tiêu của du khách.

Du lịch ẩm thực sẽ là một trong những sản phẩm chính của TP.HCM

Để tạo đà cho năm 2026, năm 2025, Sở Du lịch đã chủ trì phối hợp cùng các đơn vị kinh doanh dịch vụ lữ hành tiến hành khảo sát chương trình du lịch ẩm thực tại 15 cơ sở/điểm đến mới, bao gồm các khu phức hợp ăn uống, nhà hàng đặc trưng và cơ sở lưu trú tại khu vực TP.HCM.

Sau chuyến khảo sát, Sở Du lịch tổ chức họp báo công bố Chương trình Du lịch Ẩm thực 2025 với 22 chương trình và cũng cố thông tin phát hành tái bản Cẩm nang du lịch ẩm thực TP.HCM năm 2025. 

Tới tháng 10/2025, Sở Du lịch tổ chức công bố Chương trình Du lịch ẩm thực TP.HCM 2025. Đây là lần đầu tiên thành phố giới thiệu một chùm tour chuyên đề ẩm thực với hơn 20 sản phẩm hoàn toàn mới, do các doanh nghiệp lữ hành cùng phối hợp thiết kế. 

Đây cũng là một phần trong định hướng chiến lược phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực của Thành phố đến năm 2030, với mục tiêu đón 10 triệu lượt khách quốc tế và đạt doanh thu du lịch 290.000 tỷ đồng trong năm 2025.