Khảo sát SEANUTS II sẽ tập trung hơn vào việc tìm hiểu sự hấp thụ protein và dinh dưỡng ở trẻ em

Mục tiêu của SEANUTS II là nghiên cứu toàn diện về sự phát triển, chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, chỉ số sinh hóa của trẻ em ở độ tuổi từ 6 tháng đến 12 tuổi. Do mức độ tồn tại tình trạng suy dinh dưỡng tại khu vực, khảo sát sẽ tập trung hơn vào việc tìm hiểu sự hấp thụ protein và dinh dưỡng. Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển trí não và thể chất của trẻ em.

Tại Việt Nam, khảo sát sẽ được phối hợp thực hiện bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc gia và FrieslandCampina. Dự kiến, kết quả khảo sát sẽ được công bố vào năm 2021 và sẽ được sử dụng để phát triển các chương trình dinh dưỡng quốc gia, tăng cường kiến thức khoa học và hỗ trợ chính sách của Chính phủ.

PGS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nghiên cứu SEANUTS I trước đây cho thấy thực trạng nhiều trẻ em tại Việt Nam cũng như ở các nước khác chịu ảnh hưởng của cả 3 gánh nặng dinh dưỡng: suy dinh dưỡng, dư cân béo phì và thiếu vi chất dinh dưỡng. Vì vậy, khảo sát lần này sẽ tập trung nghiên cứu về số lượng và chất lượng của protein để có được cái nhìn sâu hơn về vai trò của protein đối với thực trạng dinh dưỡng”.

Khảo sát SEANUTS II là khảo sát tiếp theo của SEANUTS I, phiên bản khảo sát đầu tiên được thực hiện trong năm 2010-2011. Kết quả đã khẳng định sự tồn tại của vấn đề dinh dưỡng quan trọng và sức khỏe “nạn đói ẩn” tại Đông Nam Á.

Thuật ngữ “nạn đói ẩn” minh họa sự thiếu hụt dinh dưỡng mà không thể quan sát được. Nhìn chung, trẻ em nhìn có vẻ khỏe mạnh hoặc thậm chí bị cho ăn quá nhiều nhưng chúng vẫn có thể bị thiếu hụt các dưỡng chất đáng kể như Vitamin D và canxi; những thành phần thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển.

Kết quả của SEANUTS I đã được áp dụng thành công trong các chương trình hoạt động về dinh dưỡng và lối sống như “Uống sữa, Vận động, Khỏe mạnh” và chương trình Sữa học đường, và được sử dụng để hỗ trợ các chính sách của Chính phủ. Những kết quả đạt được qua khảo sát SEANUT I đã được sử dụng để phát triển các tiêu chuẩn dinh dưỡng cũng như cải tiến nhiều dòng sản phẩm của FrieslandCampina.