Liên quan vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì tại cơ sở “Bánh mì cóc Cô Bích” trên đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông) và Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung), tối 12/11, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết đã ghi nhận 301 trường hợp có liên quan tính đến 10 giờ cùng ngày.

Các bệnh nhân được tiếp nhận, khám và điều trị tại 15 cơ sở y tế trên địa bàn với các triệu chứng như tiêu chảy, sốt, đau bụng, nôn ói.

TP.HCM tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở tương tự và xử lý nghiêm vi phạm nhằm bảo đảm an toàn sức khỏe cộng đồng.

Trước đó, Sở An toàn thực phẩm đã kiểm tra cơ sở kinh doanh, lấy mẫu nguyên liệu thực phẩm (pate, gà, bơ, dưa chua, dưa leo) để gửi kiểm nghiệm, đồng thời điều tra dịch tễ, phỏng vấn ca bệnh nhằm xác định nguồn gốc thực phẩm và quy trình chế biến.

Theo thông tin từ Bệnh viện Nhân dân Gia Định, kết quả cấy máu và định danh tự động (BacT/Alert Virtuo – Smart MS5020) cho thấy một trường hợp dương tính với vi khuẩn Salmonella, tác nhân thường gây ngộ độc thực phẩm.

Hiện Sở An toàn thực phẩm đang phối hợp Sở Y tế, UBND phường Hạnh Thông và các cơ quan chuyên môn để cập nhật tình hình sức khỏe bệnh nhân, thống kê số ca mắc và điều trị. Cơ quan này cũng chờ kết quả kiểm nghiệm mẫu nguyên liệu và bệnh phẩm để xác định chính xác nguyên nhân vụ việc, thực hiện các bước tiếp theo theo quy trình điều tra ngộ độc thực phẩm hiện hành.

Song song với công tác điều tra, Sở An toàn thực phẩm tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tuân thủ nghiêm quy định an toàn thực phẩm như: kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu; đảm bảo vệ sinh trong sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm.

Bên cạnh đó, ngành chức năng cũng khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm an toàn, cơ sở uy tín, đặc biệt với các dịch vụ chế biến phục vụ sự kiện đông người. Đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở tương tự và xử lý nghiêm vi phạm nhằm bảo đảm an toàn sức khỏe cộng đồng.