Nâng tầm sản phẩm quê hương bằng công nghệ

Hưng Yên đang viết tiếp câu chuyện mới về nông sản với dấu ấn từ chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), toàn tỉnh hiện có 606 sản phẩm đạt chuẩn OCOP, trong đó 511 sản phẩm đạt hạng 3 sao, 95 sản phẩm đạt hạng 4 sao. Con số ấy không chỉ phản ánh năng lực sản xuất mà còn minh chứng cho tư duy đổi mới, sáng tạo của người dân xứ nhãn.

Tại HTX An Thịnh Phát (xã Tống Trân), ông Bùi Văn Phương triển khai mô hình nông nghiệp công nghệ cao với 10 nhà màng, hệ thống tưới nhỏ giọt, điều khiển dinh dưỡng tự động và máy trộn giá thể. Mỗi lô sản phẩm đều được kiểm định bằng thiết bị đo chất lượng và gắn mã QR truy xuất nguồn gốc. Nhờ quy trình hiện đại, cây trồng phát triển ổn định quanh năm, giảm chi phí nhân công và tăng năng suất. Năm 2024, HTX cung ứng hơn 80 tấn dưa lưới, 50 tấn dưa chuột và 12 tấn ớt chuông, cà chua, trở thành điểm sáng của nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hưng Yên.

HTX sản xuất cung ứng rau quả và cây dược liệu An Thịnh Phát chăm sóc cây dưa lưới trong nhà màng – sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao. Ảnh Nam Hạ

Tại xã Hưng Hà, những gói ngô chiên giòn và khoai lang kén mang thương hiệu Minh Thành của gia đình ông Nguyễn Tiến Mạnh đã trở nên quen thuộc và được nhiều người dân địa phương yêu thích. Từ xưởng sản xuất nhỏ lẻ, ông Mạnh đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền máy móc hiện đại, chuyển từ sản xuất thủ công sang quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi tháng, cơ sở của ông cung ứng hàng chục tấn sản phẩm cho thị trường trong nước. “Nếu không áp dụng công nghệ, chúng tôi không thể giữ được vị thế cạnh tranh. Năm 2025, tôi kỳ vọng thêm sản phẩm cùi bưởi đạt chứng nhận OCOP,” ông Mạnh chia sẻ.

Tại HTX Nông sản Toàn Phát (xã Khoái Châu), những mẻ nhãn sấy, chuối sấy, mít sấy đã góp phần đưa nông sản Hưng Yên đến với nhiều thị trường trong và ngoài tỉnh. Từ những lò sấy than thủ công năng suất thấp, HTX đã đầu tư hệ thống sấy điện, hút chân không, chưng cất tinh dầu hiện đại. Giám đốc HTX Nguyễn Văn Phát cho biết, việc ứng dụng khoa học công nghệ giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên và giảm 30% chi phí nhân công. “Nếu coi OCOP là con đường phát triển bền vững thì công nghệ chính là chiếc chìa khóa vàng,” ông Phát khẳng định.

Hằng năm, các sở, ngành chuyên môn của tỉnh đều khảo sát nhu cầu của doanh nghiệp, HTX để hỗ trợ chuyển giao công nghệ, xây dựng thương hiệu, đăng ký mã số mã vạch và truy xuất nguồn gốc điện tử. Từ hội chợ thương mại đến sàn thương mại điện tử, sản phẩm OCOP Hưng Yên dần xuất hiện với diện mạo mới, chuyên nghiệp và hiện đại hơn.

Khẳng định thương hiệu OCOP Hưng Yên

Việc thực hiện mô hình chính quyền địa phương hai cấp đã mở ra một chương mới cho Chương trình OCOP Hưng Yên. Không chỉ rút gọn thủ tục hành chính, việc sáp nhập các đơn vị còn tạo điều kiện hình thành những vùng sản xuất lớn, liên kết vùng linh hoạt, giúp sản phẩm địa phương dễ dàng mở rộng quy mô và thị trường.

Tại HTX Chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên (xã Đông Tiền Hải), những sản phẩm “Vịt biển Đông Xuyên” và “Trứng vịt biển Đông Xuyên” được công nhận 4 sao OCOP đã có mặt tại 17 tỉnh, thành phố. Giám đốc HTX Trần Ngọc Trà chia sẻ: “Khi địa giới hành chính thay đổi, chúng tôi từng lo ngại thương hiệu sẽ bị ảnh hưởng. Nhưng thực tế, mọi thủ tục được giữ nguyên hiệu lực, việc kết nối tiêu thụ còn thuận lợi hơn. Chính quyền hỗ trợ rất nhiều trong khâu quảng bá và xúc tiến thương mại.”

Sản phẩm “Trứng vịt biển Đông Xuyên” của HTX Chăn nuôi tổng hợp Đông Xuyên được công nhận 4 sao OCOP

Không chỉ Đông Tiền Hải, xã Nam Cường cũng đang khẳng định mình với 14 sản phẩm đặc trưng như nước mắm Tiền Châu, tép khô biển Ngọc Minh, gạo sạch Nam Cường. Chính quyền xã chủ động gặp gỡ các chủ thể OCOP, hướng dẫn nâng cấp bao bì, nhãn mác, đồng thời chuẩn bị ra mắt Câu lạc bộ Sản phẩm OCOP Nam Cường để thúc đẩy liên kết sản xuất.

Tháng 8/2025, Câu lạc bộ Sản phẩm OCOP và đặc sản các xã ven biển Hưng Yên chính thức ra mắt với 25 thành viên và 38 sản phẩm, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc xây dựng hệ sinh thái OCOP. Tại trung tâm Phố Hiến, điểm giới thiệu sản phẩm đầu tiên của câu lạc bộ đã đi vào hoạt động, thu hút đông đảo người tiêu dùng. Ông Ngô Văn Duẩn, Chủ nhiệm CLB, chia sẻ: “Sáp nhập không làm mất thương hiệu, mà giúp sản phẩm phát triển theo hướng chuyên nghiệp hơn. Thị trường Phố Hiến đang mở ra cơ hội tiêu thụ mới, nhất là với sản phẩm vùng biển”.

Theo ông Lê Trung Cần, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hưng Yên, chương trình OCOP giai đoạn mới không chỉ dừng lại ở việc phân hạng sản phẩm mà hướng tới xây dựng thương hiệu mạnh, gắn với truy xuất nguồn gốc, sản xuất xanh và phát triển bền vững. Ông nhấn mạnh: “Chúng tôi kiên quyết thu hồi những sản phẩm không đạt chuẩn để bảo vệ uy tín chung. Mục tiêu là đưa sản phẩm OCOP Hưng Yên trở thành hình ảnh tiêu biểu của nền nông nghiệp hiện đại, gắn kết văn hóa - kinh tế - con người”.