Thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng và các hình thức quảng cáo sai sự thật đang trở thành vấn đề đáng lo ngại, tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng.

Trong bối cảnh các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung được kinh doanh ngày càng phổ biến, đặc biệt trên môi trường mạng, yêu cầu tăng cường quản lý, kiểm soát và xử lý vi phạm đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương về việc tăng cường phối hợp với các đơn vị chức năng kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm.

Cục An toàn thực phẩm đặc biệt nhấn mạnh vai trò của truyền thông trong phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Theo Cục An toàn thực phẩm, các địa phương cần tập trung kiểm soát chặt chẽ thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ và các sản phẩm kém chất lượng, đặc biệt đối với nhóm sản phẩm có nguy cơ cao như sữa, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dành cho trẻ em, người cao tuổi và các nhóm đối tượng nhạy cảm khác.

Các đơn vị được yêu cầu chủ động lấy mẫu kiểm nghiệm, truy xuất nguồn gốc, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và chuyển hồ sơ sang cơ quan điều tra trong trường hợp có dấu hiệu hình sự. Công tác hậu kiểm phải được triển khai thường xuyên, liên tục nhằm kịp thời phát hiện và ngăn chặn các sản phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường.

Bên cạnh công tác kiểm tra, Cục An toàn thực phẩm đặc biệt nhấn mạnh vai trò của truyền thông trong phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Các hoạt động tuyên truyền cần được triển khai theo hướng dễ hiểu, thiết thực và phù hợp với từng nhóm đối tượng.

Người dân cần được hướng dẫn cách nhận biết, lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn, nhất là trong điều kiện thời tiết nắng nóng làm gia tăng nguy cơ ô nhiễm chéo, thực phẩm hư hỏng và ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống hay thức ăn đường phố.

Cơ quan quản lý cũng khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm hết hạn sử dụng, bao bì biến dạng, phồng rộp, hoen gỉ hoặc có dấu hiệu bất thường về màu sắc, mùi vị. Đồng thời, các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nâng cao trách nhiệm trong việc bảo đảm điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình chế biến và kinh doanh.

Một trong những nội dung được đặc biệt lưu ý là công tác hậu kiểm đối với hoạt động quảng cáo thực phẩm, nhất là quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên internet và các nền tảng mạng xã hội. Thời gian qua, nhiều sản phẩm được quảng cáo với nội dung thổi phồng công dụng, gây hiểu nhầm như thuốc chữa bệnh, ảnh hưởng trực tiếp đến quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Theo chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm, các địa phương cần tiếp tục rà soát việc ghi nhãn, quảng cáo thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, đồng thời tăng cường phối hợp với các cơ quan chức năng để kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi quảng cáo sai quy định.

Cùng với đó, công tác kiểm tra và hậu kiểm sẽ được triển khai theo nguyên tắc quản lý dựa trên nguy cơ. Các địa điểm có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp, bếp ăn trường học, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, nhà hàng, cơ sở dịch vụ ăn uống, chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng sẽ là những đối tượng được ưu tiên kiểm tra.

Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở, nguồn gốc nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, điều kiện bảo quản, hạn sử dụng, việc lưu mẫu thức ăn, kiểm thực ba bước cũng như kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến và kinh doanh thực phẩm.

Để nâng cao hiệu quả quản lý, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương tăng cường phối hợp với lực lượng công an, quản lý thị trường và các cơ quan liên quan xây dựng cơ chế kiểm soát hiệu quả hoạt động sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm.

Đặc biệt, hoạt động quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên môi trường mạng cần được giám sát chặt chẽ hơn nhằm ngăn chặn tình trạng lợi dụng không gian mạng để kinh doanh sản phẩm không bảo đảm chất lượng hoặc quảng cáo sai sự thật.

Theo các chuyên gia, việc siết chặt quản lý thực phẩm giả và tăng cường hậu kiểm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn giúp tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, bảo vệ quyền lợi của các doanh nghiệp sản xuất chân chính.

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đa dạng và phát triển nhanh, sự phối hợp đồng bộ giữa cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng được xem là yếu tố then chốt để ngăn chặn hiệu quả các hành vi gian lận, bảo đảm an toàn thực phẩm và củng cố niềm tin của người dân đối với thị trường.