Từ khi vào Sài Gòn khởi nghiệp, năm nào cô chủ quán Vương Thu Phương đều cùng mẹ tất bật gói bánh chưng, chuẩn bị mâm cỗ mỗi dịp Tết về. Đặc biệt hơn, năm nay tất cả mọi người có thể cùng cô trải nghiệm gói bánh chưng cùng nhau tại quán Đặc sản Tây Bắc tên Ban của mình 30 Đặng Tất, phường Tân Định, quận 1.

Từng là một cái tên rất hot trong vai trò người mẫu cũng như trên sân chơi sắc đẹp, Vương Thu Phương rời xa showbiz để dành thời gian cho gia đình và kinh doanh. Hiện cô là chủ một nhà hàng về ẩm thực Hà Nội.

Cô rất mê ẩm thực và đặc biệt yêu ẩm thực Hà Nội. Yêu bởi phong cách ăn uống đến tinh thần thưởng thức ẩm thực của những con người sinh ra nơi đây. Là một trong những người con của xứ ấy, được nuôi dưỡng lớn lên từ mâm cơm của mẹ, được dạy dỗ và trưởng thành theo đúng tinh thần và phong thái của người Hà Nội gốc, Phương luôn xem đó là sự may mắn và niềm tự hào về cội nguồn của mình.

Vương Thu Phương ngày càng xinh đẹp, dịu dàng và cuốn hút hơn trong bộ ảnh ngày Tết.

Ở cuộc sống hiện tại, với Phương chính là niềm "ao ước" của bản thân bấy lâu nay. Sở dĩ nói vậy vì Phương của hiện tại đã biết lựa chọn cho bản thân mình sự an nhiên nhất định, có thể cân bằng cuộc sống và biết đủ hài lòng với những gì mình đang đang có.

Xuất hiện với tà áo dài truyền thống duyên dáng và thanh lịch, Vương Thu Phương tâm tình về ngày Tết với khán giả của mình. Với cô, Tết truyền thống là nơi của sum vầy, là dịp thể hiện những yêu thương, đời chờ, ấp ủ đã được ngấm kỹ trong cả một năm. Tết cũng là cơ hội để khám phá và yêu thêm những giá trị truyền thống.

Không khí Tết đến Xuân về ngập tràn trong mỗi gia đình khiến ai cũng muốn trở về nơi mình sinh ra.

“Sau một năm bộn bề vất vả, Tết được trở về nhà, bên mâm cơm gia đình, thưởng thức những món ngon đủ vị của mẹ và đôi khi chỉ cần nhìn nụ cười trên khuôn mặt của mẹ cha, anh chị em trong gia đình thôi, lòng mình cảm thấy được an yên”, cô tâm sự.

Đặc biệt, một trong những hoạt động mà cô và mẹ của mình luôn thực hiện mỗi năm đó chính là gói bánh Chưng ngày Tết. Cô thích khung cảnh mọi người cùng quây quần gói bánh, chuẩn bị mâm cỗ. Những điều giản đơn này nhưng đôi khi bị nhịp sống bộn bề mà khiến con người ta bỏ quên.

Vương Thu Phương cùng mẹ giữ hương vị Tết trong từng chiếc bánh Chưng.

Cứ mỗi dịp Tết về, cô lại được ngồi gói bánh chưng cùng mẹ, vừa để biếu tặng người thân bạn bè, vừa để chia sẻ bớt một phần công việc trong công đoạn chuẩn bị Tết đối với những thực khách yêu thích hương vị Hà Nội truyền thống nhưng bận rộn không có thời gian. 

Cô hy vọng rằng mỗi chiếc bánh chưng từ ẩm thực vị Bắc sẽ gói ghém đủ tình cảm và thay cho lời chúc gửi tới những vị thực khách yêu thích món truyền thống nói chung và ẩm thực miền Bắc nói riêng.

Với Phương, bánh chưng không chỉ là một món ngon, mà còn là tinh hoa, niềm tự hào khi nói về Tết Việt.

Là một người yêu ẩm thực, đặc biệt là phong cách ẩm thực Hà Thành và trước đây cô từng có quán Cốm Mộc ở Thảo Điền (quận 2, TP. HCM), nhưng vì dịch Covid-19 nên cô phải tạm dừng. Giờ cô quyết định chọn cho mình một điểm dừng mới của mình với tên “Ban” với những món  ăn Tây Bắc.

Tây Bắc đã hấp dẫn cô không chỉ bởi núi non hùng vĩ, những cung đường đầy hiểm trở, thách thức mà còn ở nét văn hóa đặc sắc của đồng bào nơi đây.

Đến với “Ban” - quán ăn mới của Vương Thu Phương được lấy từ ban trong cụm từ Hoa Ban của vùng Tây Bắc, thực khách sẽ cảm nhận rõ không khí của đại ngàn. Từ cách trang trí không gian đến cách lựa chọn những món ăn và sản vật của núi rừng đưa vào thực đơn đều mang một màu sắc riêng của Tây Bắc.

Với “Ban”, Vương Thu Phương mong muốn giới thiệu nhiều hơn đến thực khách những đặc sản của mảnh đất đại ngàn này, mảnh đất không chỉ đa dạng văn hóa của các dân tộc mà còn có nét ẩm thực vô cùng độc đáo.

Một năm cũ dần khép lại, Vương Thu Phương cũng dành lời cảm ơn chân thành đến những vị thực khách thân thương đã đồng hành và lựa chọn bếp Ẩm thực vị Bắc là nơi dùng bữa, thưởng thức những hương vị món ăn thân thuộc như mâm cơm nhà.

“Vào thời điểm chuyển giao quý giá của Tết cổ truyền, tôi chúc đến những khán giả và khách hàng thân thương cùng gia đình có những phút giây quây quần ấm áp. Mong rằng năm mới tới, dịch bệnh qua đi và tất cả mọi người sẽ gặp nhiều điều tốt đẹp, tinh tấn trong trí và bình thản tại tâm”, Phương tâm sự.