Trước vụ việc gần 600 sản phẩm sữa giả bị phát hiện vừa qua, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đã ban hành kế hoạch kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, với chuyên đề “Sữa chế biến, sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt”.

Hình ảnh quảng cáo sản phẩm của một công ty sản xuất sữa giả vừa bị phanh phui. (Ảnh chụp màn hình)

Theo đó, chiến dịch kiểm tra tập trung vào các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao như sữa chế biến, thực phẩm bổ sung, sản phẩm dinh dưỡng y học và thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt. Đối tượng kiểm tra là các cơ sở sản xuất, phân phối, kinh doanh những sản phẩm thuộc nhóm này.

Nội dung kiểm tra bao gồm toàn diện các yếu tố pháp lý và kỹ thuật như giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo chuẩn thực hành sản xuất tốt (GMP), hồ sơ công bố hoặc tự công bố sản phẩm, nhãn mác, nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn mua bán và hồ sơ nhập khẩu (nếu có).

Đồng thời, các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC hoặc FSSC 22000… cũng sẽ được xem xét để đánh giá mức độ tuân thủ của doanh nghiệp. Những cơ sở có quảng cáo sản phẩm cũng phải cung cấp hồ sơ xác nhận nội dung quảng cáo theo quy định.

Đặc biệt, đoàn kiểm tra sẽ lấy mẫu tại chỗ đối với những sản phẩm có dấu hiệu vi phạm về chất lượng hoặc an toàn thực phẩm. Các mẫu này sẽ được gửi đến các cơ sở kiểm nghiệm đã được chỉ định để phục vụ công tác quản lý nhà nước.

Sở An toàn thực phẩm TP.HCM nhấn mạnh, việc kiểm tra lần này nhằm siết chặt công tác quản lý, ngăn chặn kịp thời các hành vi gian lận thương mại, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nhất là trong bối cảnh các sản phẩm sữa và dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi cho trẻ em, người bệnh và người cao tuổi.